Embutidos grasos

Grupo de alimento: Alimentos ricos en grasa saturadas.

Ración recomendable: alimentos ocasionales, es decir como máximo consumirlos de una a dos veces por semana.

¿Qué nutrientes contiene?

Son alimentos ricos en grasas, sobretodo en ácidos grasos saturados. Además contienen gran cantidad de sal. En el caso del queso podemos decir que es una fuente de calcio.

¿Qué beneficios obtenemos?

Al ser alimentos ricos en grasas, nos ayudan a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Además aunque sean alimentos ricos en grasas saturadas el organismo también las necesita, pero en pequeñas cantidades.

Ahora que vienen las fiestas navideñas hacemos un gran consumo de estos alimentos. Os recomiendo  consumir estos alimentos pero de una forma más saludable. Por ejemplo, en el caso de los patés, elegir patés vegetales como el de setas, pimiento, finas hierbas, de aceitunas… En cuanto a los quesos podemos elegir aquellos bajos en grasas i en cuanto a los embutidos podemos elegir los ibéricos, ya que la proporción de grasas saludables es más alta.

¡Felices fiestas y comer de todo pero con moderación!