La pasta alimenticia

¿Conocéis las propiedades de la pasta?

La pasta alimenticia es la pasta que comemos habitualmente en diferentes formas como los macarrones, espaguetis, raviolis, lasaña… y con la que se pueden hacer diferentes recetas. La pasta se clasifica en el grupo de los farináceos o hidratos de carbono. Éstos constituyen una parte muy importante de nuestra alimentación, ya que su función principal es suministrar energía a nuestro organismo, entre otras funciones. Por ello, los hidratos de carbono como el pan, el arroz, la pasta y las legumbres se sitúan en la base de la pirámide de los alimentos, ya que tendrían que proporcionar el 50-55% del total de las calorías diarias.

La cantidad de hidrato de carbono  varía dependiendo  del tipo de alimento por ejemplo, las legumbres contienen aproximadamente  la mitad de carbohidrato que tendría la pasta alimenticia. Pero hoy en día tenemos pastas integrales, pastas hechas de legumbres o dependiendo del tipo de cereal que se haya elaborado la harina de la pasta tendrá más o menos hidrato de carbono.  Además, son muy comunes aquellas pastas que las han enriquecido con huevo, leche, carne o verduras.

Normalmente la pasta está hecha de harina de trigo y contiene aproximadamente entre un 75% de hidratos de carbono, un 12% de proteínas, un 1% de grasa y alrededor de un 10% de agua y minerales. En cuanto a calorías, 100g de pasta nos aportarían unas 365 kilocalorías. En lo que respecta a su contenido mineral y vitamínico,  contienen un poco de magnesio, calcio y sobretodo fósforo y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y ácido fólico. Estas cantidades variarán según el tipo de harina que se utiliza.

Espero que hayáis aprendido cosas nuevas y si queréis saber más, sólo tenéis que escribirme.

Buen fin de semana

Hidrátate como es debido

Hola chic@s

Pocas veces se habla del agua como nutriente, aunque deberíamos empezar a hacerlo, ya que nuestro organismo no puede vivir sin ella, lo mismo ocurre con las vitaminas y minerales.

Sabemos que es posible sobrevivir sin alimentos un tiempo limitado que oscila entre 30 y 50 días, pero no podemos vivir más de 3 a 7 días sin agua. Es importante saber qué cantidad de agua perdemos en condiciones normales para poder conocer la cantidad de agua que debemos beber cada día.  No sólo debemos preocuparnos por la ingesta de líquido que ingerimos, sino que también tenemos que hacer una alimentación rica en alimentos que contengan mucha agua, como las verduras, frutas y hortalizas. Pensad,  que si seguimos una dieta equilibrada ingerimos aproximadamente 0’8 litros de agua al día. En el caso del agua deberíamos beber de 1,5 a 2 litros diarios. Toda esta ingesta de líquido es necesario porque a través de la orina, de la sudoración, respiración y heces podemos excretar aproximadamente 2,6 litros de agua de nuestro organismo.  Así que,  cuando bebemos mucho líquido y alguien no dice: ¡qué te vas a encharcar! Pues ya podemos observar de que no es cierto,  e incluso siempre nos hidratamos menos de lo necesario.

Mi consejo es que os hidratéis en forma de ensaladas, verduras, frutas,  zumos naturales,  licuados, infusiones, bebidas lácteas desnatadas o vegetales, y como no, agua. Y en cuanto a los mayores de la familia que van perdiendo la sensación de sed con la edad, se ha de intentar que a lo largo del día se hidraten, por ejemplo a través de gelatinas en los postres.

Buen fin de semana.

Alimentación y competición deportiva

¡Hola deportistas!

La alimentación influye en el organismo de las personas, pero todavía se pronuncia más en  cuerpos  que están sometidos a un gran estrés como el del deportista. Una dieta adecuada antes, durante y después de un entrenamiento o una competición optimizará las reservas energéticas y de este modo el rendimiento físico. Se podría considerar la dieta como un segundo entrenamiento.

El problema de hoy en día, es que muy pocos deportistas llevan una dieta adaptada y personalizada a sus necesidades y requerimientos en cuanto a tipología de deporte y a características de la persona. Por ello, hoy me gustaría aclarar unos cuantos conceptos:

·       Las necesidades  nutricionales de un deportista  están aumentadas, sobretodo en antioxidantes.

·       La ingesta energética ha de ser suficiente y se determina según el tipo de deporte, los objetivos del practicante y las horas de entrenamiento.

·       Según el tipo de deporte, la cantidad diaria de proteína se debería incrementar a través de la alimentación. Muchas veces no es necesario un suplemento proteico. Pensad que nuestra sociedad ya hace una dieta rica y muchas veces excesiva en proteínas.

·       Por otro lado, no nos olvidemos de las grasas. Un deportista tiene que consumir una cantidad adecuada de grasas saludables, para su musculatura, pensad que la grasa del deportista se sitúa intramuscularmente, en cambio una persona sedentaria la grasa es subcutánea.

Estas son algunas de las recomendaciones, pero lo importante es que un especialista en nutrición personalice y adapte  la dieta en cada fase del entrenamiento o de la competición. Así que muchas veces las dietas que se recomiendan de boca a oreja en gimnasios o en la calle… por ejemplo la típica dieta de arroz y pollo; son dietas muy carenciales en nutrientes y antioxidantes lo que conllevan al organismo a un estrés máximo.  

Buen fin de semana chic@s.

El café y sus propiedades beneficiosas

Buenos días,

Seguro que últimamente habréis oído hablar de las propiedades beneficiosas del café, por esto hoy me gustaría hablar sobre ello.

El café es la bebida más consumida en muchas partes del mundo. Además de la cafeína y otros múltiples componentes, el café es abundante en compuestos fenólicos los cuales tienen efectos antioxidantes.

Des de hace poco se decía que el café en exceso no era beneficioso para la salud. Recientemente varios estudios científicos han coincidido en destacar las posibles ventajas del consumo de café en la prevención de algunos tipos de cáncer. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, aseguran que los hombres y las mujeres que toman café pueden tener menos riesgo de padecer distintos tipos de cáncer. Además, y según los resultados del estudio que publica el Journal of the National Cancer Institute, esta disminución también se consigue con el café descafeinado.

Aunque es evidente que el café podría tener efectos beneficiosos para proteger a ambos sexos del cáncer, se desconoce el mecanismo exacto y los componentes implicados. Por otro lado, cabe mencionar que cualquier exceso es malo, así que demasiada cafeína puede tener efectos secundarios adversos.

Mi consejo es que muchos alimentos tienen propiedades beneficiosas para la salud, pero esto no se consigue a través de un único alimento, sino a través de una dieta equilibrada, variada y suficiente. De este modo, podremos ingerir la cantidad adecuada de las sustancias protectoras que contienen los alimentos.

¡Feliz fin de semana!

LA COCINA DE NUESTRA MADRE

Buenos días,

Ya que se acerca el día de la madre, me gustaría que recordarais la cocina de nuestra madre. Es decir, aquellas recetas impresionantes que por muy sencillas que fueran o que son, nunca se podrán reemplazar por cualquier otra, por muy exquisito que sea el plato. Y es que el amor que nuestra madre y el cariño con el que cocina los platos; es  un ingrediente imprescindible para una receta. A parte, no nos olvidemos de la compañía, pensad que un mismo plato no se disfrutará igual solo que bien acompañado y pasándolo en grande, al igual que con un simple café con leche. Por otro lado, la cocina de nuestra madre conlleva una historia familiar que añade en todas las recetas un toque muy especial. Además, pensad que hemos vivido junto a ella una iniciación y  un aprendizaje continuo de sabores, olores y texturas. Por ello, a veces nos ocurre que cuando comemos algo que nos recuerda a algún plato o receta de nuestra madre, viajamos al pasado recordando aquel gusto tan especial. Y es que las recetas al papel no admiten aliños sentimentales.

Así que os deseo un feliz día de la madre y que aprendáis mucho de ella, y es que… ¡madre solo hay una! 

La astenia primaveral. Algo muy común en primavera

¡Hola chic@s!

Hoy vuelvo a ser Georgina, la misma de la semana pasada.

Como que en esta época del año gran parte de la población sufre cansancio y decaimiento, hoy os voy a hablar un poco de la astenia primaveral, pero ¿qué es exactamente?

Pues bien, la astenia primaveral es un trastorno que aparece a menudo durante la primavera, debido a una disminución de betaendorfinas en la sangre, y que se caracteriza por sentirse agotado o sin energía. Para afrontar esta sintomatología es necesario hacer ejercicios de relajación, dormir tanto como pida el cuerpo, y seguir una buena alimentación, en este caso, rica en energía y antioxidantes, con la ayuda de frutas de la temporada, frutos secos, cereales y legumbres.

También habréis oído hablar sobre los suplementos dietéticos, ¿no?. Algunos de ellos pueden ser de gran utilidad para combatir la astenia, como el polen, rico en pro-vitamina A, la levadura de cerveza,  rica en vitaminas del grupo B, o la jalea real, el gran reconstituyente. Además, existen otros complementos, como el ginseng, la maca o el jengibre, que son excelentes vigorizantes.

De todas formas, antes de tomar cualquier suplemento, es mejor consultarlo con un profesional de la salud.

Así que ya sabéis, si sufrís astenia primaveral ¡no os olvidéis de seguir estas pautas básicas!

¡Hasta la próxima!

¿SABÉIS PARA QUE SON IMPORTANTES LOS AMINOÁCIDOS?

¡Hola a todos!

Me voy a presentar, ya que hoy no es Sandra quien escribe, sino que soy Georgina, su compañera.

Me gustaría hablaros de la importancia de los aminoácidos. Éstos son las piezas que forman las proteínas, y por lo tanto, son muy importantes para la salud; de hecho, las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Para daros un ejemplo, los aminoácidos podrían ser las piezas para montar un puzle, y el puzle acabado sería la proteína.

A través de los alimentos, cubrimos las necesidades de las proteínas, y por lo tanto, de los aminoácidos. Mediante la digestión, conseguimos digerir estas proteínas y que se vuelvan a convertir en las piezas del puzle, y así, de este modo nuestro organismo puede absorber estos aminoácidos y utilizarlos para las diferentes funciones que nuestro cuerpo necesita.

Seguro que habréis oído hablar del triptófano, ¿no?; pues bien, éste es un aminoácido esencial, es decir, que nuestro cuerpo no lo puede fabricar, y por eso lo tenemos que conseguir con la comida. Este aminoácido está relacionado con la sensación de sueño, y cuando es deficitario en el organismo, se sufren problemas para conciliar el sueño, entre otros. Pues la falta de cualquier aminoácido, sobre todo si es esencial, puede acarrear problemas o síntomas a nuestra salud, que se podrían evitar si siguiéramos una dieta equilibrada.

Así pues, mi consejo es que sigáis una alimentación equilibrada, variada, y suficiente, y que no os olvidéis de comer, tanto en la comida como en la cena, un poquito de proteína, a partir de la carne, el pescado, el huevo o las legumbres.

¡Espero que os haya gustado el post! Si necesitáis más información o os surge alguna duda, sólo tenéis que comentarlo, y estaré encantada de poderos ayudar.

¡Hasta la vista!

Congelar adecuadamente

¡Buenos días!

Hoy os hablaré de la congelación de los alimentos. Para mantener los alimentos bajo una óptima calidad durante más tiempo, os recomiendo seguir unas pautas de conservación. Tratarlos y manipularlos adecuadamente nos ayudará a protegerlos de microorganismos externos.

La congelación es un proceso dónde el agua de los alimentos se solidifica, frena la multiplicación existente de microorganismos y nos ayuda a preservar su calidad y seguridad en el tiempo.

Os propongo dar un repaso a los siguientes consejos para garantizar buenos resultados en nuestra práctica:

• Se recomienda congelar por debajo de los 24ºC (congelador de 4 estrellas).

• Envolver bien los alimentos en bolsas y recipientes apropiados y ordenar bien los cajones del congelador, ya que la temperatura de cada paquete ayuda a mantener el frío y a mejorar su circulación.

• Apuntar las fechas del inicio del congelado en las bolsas, y consumir primero las que lleven más tiempo.

• No volver a congelar el alimento una vez descongelado.

• Envolver los productos en pequeñas porciones, así podremos descongelar porciones justas en las raciones adecuadas.

Mi consejo de la semana: es que cocinéis en grandes cantidades y congeléis el preparado, ya que os servirá para ahorrar tiempo. Y… buen provecho para cualquier día.

¡Gana tu mona de Pascua!

¡Hola lectores! se acerca la Semana Santa y con ello unas vacaciones tan esperadas que nos van a ir muy bien para recuperar energía. Hoy, os invito a que paséis un domingo de Pascua inolvidable con los vuestros: ¿Conocéis la tradición de regalar huevos de Pascua? No estoy hablando de ir a la pastelería a buscar la mona de Pascua o el huevo de chocolate.

Os propongo que compréis huevos (Si puede ser de color blanco), pinturas y pegatinas para decorar vuestros huevos. A continuación, coger un cuchillo con punta y agujerear el huevo por los dos extremos verticales, coger una jeringuilla sin aguja y absorber el contenido del huevo, de este modo podemos aprovecharlo para hacer una mona de Pascua casera.
Receta saludable para el bizcocho de la mona:
•     5 huevos
•    4 cucharadas de azúcar
•    6 cucharadas de harina
•    3 cucharadas de aceite de oliva
•    1 ralladura de medio limón
•    ½ sobre de levadura
Ideas de decoración:
•    Láminas de almendras
•    Chocolate
•    Huevo de chocolate
•    Animalitos de decoración: pollitos, gallinas, conejos
Una vez extraído el contenido, lavamos muy bien la cáscara con mucho cuidado para que no se rompa, la dejamos secar y ya podéis empezar a inspiraros para pintar y decorar vuestros huevos. Os recomiendo que empecéis por ejemplo el Viernes Santo,  pensad que se han de dejar secar después de pintarlos o decorarlos. Os aseguro que disfrutaréis de este tiempo con vuestros niños, pareja o incluso abuelos. Es una forma de relajarse y divertirse y de pasar un buen rato con los tuyos. Pero… aquí no se acaba todo, empieza la acción: el Domingo de Pascua coge tus huevos pintados y escóndelos por el jardín o casa, ponedlo difícil, ¡será más divertido! y los demás tendrán que buscar los huevos que habéis pintado. Si reúnen todos los huevos, hay que premiarlo, ¿cómo? Pues con la mona casera que hemos hecho anteriormente, o la de la pastelería, si no te ha dado tiempo puedes regalar una bolsita de huevos pequeños de chocolate de diferentes colores, una irresistible delicia para todos.
Venga…Anímate a hacer algo diferente y a pasar una rato muy divertido con los tuyos.  
¡Feliz Semana Santa!

Aspectos desconocidos sobre el huevo

¡¡Hola chic@s!!


Hoy os hablaré del huevo en todos los sentidos. ¿Sabéis cuantas partes tiene? Muchas, pero las más destacables, son 3:

 Cáscara: Protege y aísla el contenido del huevo. Contiene miles de poros.

 Clara: formada principalmente por proteínas y agua. Indica la frescura del huevo según su firmeza y textura.

 Yema: su color varía en función de la alimentación de la gallina y es donde se concentran las vitaminas, las grasas y minerales.

Pero hoy me quiero centrar en una parte muy importante del huevo, llamada fárfara. La fárfara es esa fina telilla que existe debajo de la cáscara, la cual recubre y cuida el delicado interior del huevo.

Ya que hablamos sobre la fárfara, aprovecho para daros un consejo muy interesante y sorprendente:

La fárfara sirve para proteger al huevo y a nosotros mismos. Si algún día os hacéis una pequeña herida o os rascáis, por ejemplo en los codos o las rodillas, dos partes de nuestro cuerpo difíciles de cicatrizar, os recomiendo lo siguiente: que os hagáis una tortilla para comer, y aprovechéis la fárfara, en crudo tal cual, y os la pongáis sobre la herida, la dejéis secar y ya tenéis una protección que además es cicatrizante. ¿Qué os parece? ¿A que es alucinante?

Para finalizar, quiero aclarar dos mitos alimentarios sobre el huevo:

1-El color de la cáscara indica el tipo de gallina, por ejemplo como el color del pelo de una persona, no significa que sea de peor calidad o haya sido alimentado diferente.

2-Una persona que tenga colesterol elevado puede seguir comiendo huevos, unos 3 o 4 a la semana. Aunque lo mejor es comerlos combinados con alimentos ricos en fibra como las verduras y hortalizas.

Buen fin de semana.

Consejos para mejorar tu bienestar digestivo

¡Hola!

Hoy os quiero hablar del malestar digestivo, sobre todo  cuando se tienen gases, flatulencias, hinchazón abdominal, dolor… producido por la acumulación de gases en el intestino. ¿A qué seguro que os pasa mucho con el estrés de hoy en día?
La existencia de cierta cantidad de gas en el sistema digestivo es algo normal y necesario, ya que es beneficioso para la flora intestinal. El problema es cuando tenemos gases en exceso. Cuando comemos, masticamos o bebemos es inevitable que nos entre aire, pero factores como el comer muy rápido, el estrés, el exceso de alimentos flatulentos o un cambio brusco de dieta o de estilo de vida pueden favorecer que los gases se acumulen en exceso y producirnos malestar.  Por ello os dejo unos consejos muy fáciles para disminuir estas molestias:

• Tómate tu tiempo para comer y mastica bien los alimentos para facilitar la digestión.
• Disminuye el consumo de bebidas con gas, alimentos de difícil digestión como las frituras o snacks e incluso las carnes rojas,  o suplementos de fibra.
• Evita los días que estas molestias se intensifiquen los alimentos flatulentos como la col o las legumbres.
• Intenta que las verduras ricas en fibra o los farináceos como la pasta o el arroz estén bien cocidos, serán de más fácil digestión.
• Evita hábitos como masticar chicle o beber con pajita.
• Mejora tu microbiota intestinal con alimentos probióticos como los yogures, también te puedes ayudar de algún suplemento de probióticos.
• Existen infusiones de plantas que ayudan a mejora el exceso de gases y facilitan la digestión como la menta, el anís,  el hinojo, la manzanilla y la hierbaluisa.
• Por último pero muy importante, disminuye el estrés haciendo alguna actividad física que te relaje y que te ayude a eliminar gases como el caminar, nadar o ir en bici…

Bueno chic@s, espero que os haya servido de ayuda y ya me contaréis…

Saludos. ¡Feliz fin de semana!

¿Qué os parece esta receta?

Hola chic@s,

¡Ya estamos casi en fin de semana! Y hoy me apetece hablaros de cómo hacer una receta muy sencilla para comer pescado (sobre todo para los peques de la familia). Recordad, que hoy es viernes de cuaresma. ¿Os acordáis de los riquísimos buñuelos que hicimos hace dos semanas? Mmmmmmmm….

¿Qué os parece para comer, unos buñuelos de bacalao? A continuación os dejo una receta buenísima y muy fácil:

Ingredientes:

-150g de bacalao desalado

-un diente de ajo y un poquito de perejil

-1 huevo

-4 cucharadas de harina integral

-1 cucharadita de levadura
-Aceite de oliva o de girasol alto en oleico para freír.

Elaboración:

Primero desmenuzar el bacalao y ponerlo, junto con el ajo, el poquito de perejil y el huevo en la picadora para que quede todo fino. A continuación, añadir la harina y la levadura para que se forme una masa más o menos sólida para poder hacer la forma de buñuelo con la ayuda de dos cucharas grandes.

Más tarde ya puedes calentar el aceite en la sartén, y pasar a freírlos hasta que se doren. (Recuerda los consejos de cómo hacer una buena fritura del día 16 de febrero.)
Finalmente eliminar el exceso de aceite con papel absorbente.

Mi consejo: siempre que se coma algo frito acompañarlo de una buena ensalada para asegurar el aporte de vitaminas y minerales y para sentir la frescura de ésta en la boca, ya que el contraste es muy agradable.

¡Buen provecho!

Una alimentación saludable con alimentos de temporada

¡Buenas!

Después de hablar tantos días de los diferentes grupos de alimentos… ¡Ya es hora de ponerle orden a todo esto! ¿Sabéis cómo debe de ser un día saludable?


• El desayuno debe contener una base muy importante de farináceos ya sean cereales de desayuno enriquecidos, pan o galletas (siempre optando mejor por los integrales), junto con una ración de lácteos y un fruta rica en vitamina C de temporada como el kiwi, las naranjas, el pomelo o los fresones.

• La comida debe contener tres grupos de alimentos: verduras de temporada como las acelgas, el calabacín, la coliflor, las espinacas, la judía verde, la lechuga…, hidrato de carbono (pasta, arroz, patata, pan…) y proteína de origen animal o vegetal como las legumbres. La cena debería ser igual pero más ligera y de fácil digestión. Y sin olvidarnos del postre en ambas tomas, que debería de ser un lácteo o una fruta.

• La merienda, esencial para mantener nuestro metabolismo activo a lo largo de la tarde y llegar a la cena con energía. Podría ser a base de lácteos, fruta o cereal dependiendo de la ingesta diaria que hemos realizado, y si no hemos consumido una ración de frutos secos en todo el día, sería una buena opción incluirla en este momento.

• Por último, no nos olvidemos de la hidratación, deberíamos beber unos 2 litros de líquido al día en forma de infusiones, caldos vegetales y agua.

Si a todo esto le añadimos un poco de ejercicio físico, ¡ya tenemos un día saludable! Y si lo mantenemos como un hábito, ¡ya es perfecto! :-)

Buen fin de semana chic@s

Viernes de cuaresma: Aprende a hacer una buena fritura

¡¡Buenas, feliz viernes de cuaresma!!

Hoy os quiero recomendar una receta casera muy fácil de hacer para celebrar este día.

Buñuelos de cuaresma

Ingredientes:

- 4 huevos

- 125 g de harina integral

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de azúcar (o de edulcorante sin calorías apto para calentar)

- ¼ litro de agua

- Anís

Elaboración: poner a hervir el agua con el aceite, añadir la harina integral y mezclarlo todo como si fuera una bechamel, dejar enfriar un poco y añadir los huevos con un poco de anís en polvo. Poner en una cuchara la masa y dejarla caer en una sartén llena de aceite de oliva caliente. Una vez estén hechos se puede eliminar el exceso de aceite con papel absorbente y por último espolvorear con azúcar y canela.

Mi consejo: para realizar una buena fritura y para que el alimento no tenga un exceso de aceite, lo más recomendable sería sumergir el buñuelo (en este caso) en aceite de oliva muy caliente sin que llegue a hacer humo. Es importante que quede sumergido, porque de este modo se forma una capa que no permite que el aceite pase al interior del alimento.

¿Sabéis porque el aceite de oliva es recomendable para hacer frituras? El aceite de oliva contiene principalmente un tipo de ácido graso, llamado oleico y que aguanta altas temperaturas. Por ello, como sé que el aceite de oliva puede resultar más caro para hacer frituras, os recomiendo el aceite de girasol alto en oleico para freír, ya que es más económico.

¡Buen fin de semana!

Dijous gras

¡¡¡Hola a todos!!!

¿Sabéis que día es hoy? Hoy en Cataluña es “Dijous gras”  (jueves graso)  también conocido como el día del huevo y el cerdo.  Es típico que en éste día se coma con la familia tortilla, butifarra de huevo  y  coca de “llardons” (chicharrón). En Cataluña se celebra con jornadas gastronómicas dedicadas a productos del cerdo, surtido de tortillas y de cocas.

 

 Antiguamente era muy común que los niños fueran por las casas a buscar huevos para poder realizar las tortillas y todos los platos típicos de este día.

La  fecha viene marcada porque es el jueves antes del miércoles de ceniza  y da pie a las fiestas de carnaval. Como curiosidad, siempre cae en luna nueva.  

 

Como podéis ver todo está riquísimo, pero es muy rico en grasas saturadas. ¡Tranquilos! Que podemos comer solo es un día, pero mi consejo es que  lo acompañéis de una buena ensalada verde rica en vitaminas y minerales.

¡¡Bueno chic@s ya me contaréis como ha ido carnaval!!

A partir de la semana que viene, "los jueves con Sandra" pasarán a ser "los viernes con Sandra". Será una buena manera de empezar el fin de semana.

CARNE BLANCA

Grupo de alimento: carne blanca

Ración recomendable: 100g

¿Qué nutrientes contiene?

La carne o el pescado son la principal fuente de proteínas de origen animal de nuestra dieta. Son la mejor fuente de hierro y vitamina B12. Además nos aportan otras vitaminas del grupo B, y minerales como el zinc y el fósforo, entre muchos otros. Cabe mencionar, que en el caso de las carnes blancas contienen menos cantidad de hierro en comparación con las carnes rojas.

¿Qué beneficios obtenemos?

Las carnes blancas como el pollo, el conejo o el pavo son carnes que se caracterizan por contener menos de un 10% de grasa aproximadamente. Además si tenéis el ácido úrico elevado o hiperuricemia, las carnes blancas son más recomendables al ser más bajas en purinas. Por ello es más recomendable que las carnes rojas.

Como se acerca la hora de comer, os dejo un idea de una receta muy fácil con pollo.

Pollo al curry: saltear una cebolla en la sartén hasta que esté dorada, luego añadir 2 pimientos verdes troceados y dejar que se cueza todo unos 10 minutos. Para que sea un plato bajo en grasas añadir agua cuando se pegue a la sartén. Por último trocear unos 100g de pollo o pavo y saltearlo junto con las hortalizas y añadir curry, taparlo y poner el fuego lento unos 5 minutos y a comer!!

¡Bon apetit!