¿Por qué los emprendedores necesitan de su imagen?

¡Buenos días!

¿Sabéis qué es el Biz Barcelona? Se trata de un evento que tiene lugar en Barcelona hoy y mañana, dirigido a los emprendedores. En la Fira de Barcelona, se encuentran emprendedores en busca de asesoramiento, networking y financiación con Business Angels, empresas de Venture Capital, otros inversores, emprendedores de éxito, expertos en economía, empresa y otros profesionales...

Aprovechando este evento, vamos a aportar nuestro granito de arena a todos los emprendedores. Des de Fárfara Experience y Fárfara Lab, ya hemos hablado en alguna ocasión de la importancia de la imagen. En el caso de los emprendedores, este tema toma especial relevancia, en especial ante posibles inversores o clientes potenciales. Esto se debe al hecho que, al ser poco conocidos, su imagen personal es la principal fuente de comunicación de, por ejemplo, la credibilidad y profesionalidad que pueden llevar a un cliente a confiar en la nueva empresa. Por este motivo, en nuestras oficinas de Sant Cugat ofrecemos asesoramiento de imagen personal a empresas y emprendedores y les ayudamos a maximizar el partido que le pueden sacar a su imagen.

Os animamos a todos a sacarle partido a vuestra imagen personal y ver la importancia que puede tener en la consecución de vuestros objetivos.

Conociendo las tipologías de cuerpo femeninas

¡Buenos días!

El Lunes pasado os contamos que había diferentes tipologías de cuerpos según su forma. Durante la semana, además, os hemos estado dando consejos para asemejarse a la tipología ideal, para ayudar a mejorar la imagen. Hoy vamos a profundizar en cada una de las tipologías femeninas, así podremos conocer mejor las características de cada una y nos será más fácil distinguir qué tipo de cuerpo tenemos.

Reloj de Arena

 Se trata de la tipología ideal y se caracteriza por la típica forma de la mujer, con una cintura más estrecha que las caderas y los hombros.

Triángulo

La cintura es más estrecha que las caderas, pero los hombros aún lo son mas.

Trapecio 

Es una tipología similar a la triangular, pero tanto las caderas como los hombros son más anchos.

Triángulo invertido

 Los hombros muy anchos en comparación con las caderas.

Trapecio invertido 

Los hombros son ligeramente más amplios que las caderas.

Rectángulo

Se caracteriza por una figura muy recta, con los hombros iguales que la cintura y las caderas.

Óvalo 

Se trata de una figura más voluminosa, tanto en la parte superior como la inferior.

Esperamos que os haya gustado la entrada. Ahora ya tenéis toda la información que necesitáis para descubrir cuál es vuestra tipología de cuerpo. Podéis encontrar consejos para asemejaros a la tipología ideal en Facebook y en Twitter #ImagenPersonal. Próximamente os presentaremos las tipologías masculinas.

Descubre la forma de tu cuerpo

¡Buenos días!

Hoy es lunes y empieza otra semana y queremos hablaros de imagen personal; concretamente de la forma de nuestro cuerpo. 

¿Sabías que existen distintos tipos de cuerpos y cada uno está relacionado con una figura geométrica?

Tanto hombres como mujeres tenemos tipologías corporales distintas. Sin embargo solo una es la ideal, para la mujer es la forma de reloj de arena y para el hombre es el trapecio invertido, según los cánones de belleza establecidos.  El reloj de arena quiere decir que hombros y caderas están alineados y la cintura está bien definida. En cambio, el trapecio invertido significa que los hombros, caja torácica y extremidades superiores están desarrollados proporcionalmente y  las caderas son ligeramente más estrechas. Estos dos tipos son los llamados “perfectos”, ya que por lo general todo tipo de prendas, cortes y diseños les va bien.

Por otro lado, entre las figuras corporales femeninas encontramos también; el triángulo, triángulo invertido, trapecio, trapecio invertido, rectángulo y óvalo. Mientras que en los hombres existe; el triángulo Invertido, rectángulo, trapecio, cuadrado y óvalo. Todas estas figuras dependen siempre de la relación entre hombros y caderas.  Por ejemplo: el cuerpo triangular va a ser aquel que sus caderas sean mucho más amplias que sus hombros, o la tipología de óvalo que se caracteriza por tener volumen tanto en la parte superior como en la inferior.

Tan solo con una mirada en el espejo o con una cinta métrica puedes determinar el tipo de cuerpo que tienes y conocerte a tu mismo para potenciar tu imagen. Recuerda que si eres mujer lo ideal es hacer que tu figura se asemeje a un reloj de arena y si eres hombre logra que tu forma sea la de un trapecio invertido. Todo esto se puede lograr con pequeños trucos en la indumentaria que llevas día a día. Cada color, diseño, corte o tipo de prenda puede hacer que tu imagen sea la adecuada. 

A lo largo de la semana os iremos contando trucos y recomendaciones para adecuar la forma de tu cuerpo a la ideal. 

¡Estad atentos a nuestro Facebook y Twitter!

Educación nutricional no quiere decir adelgazar

¡Buenos días! 

Hay muchas personas que relacionan la nutrición o la educación nutricional con dietas para adelgazar. Confundir estos dos conceptos es erróneo. La educación nutricional es un concepto mucho más amplio que el de adelgazar.

Concretamente, cuando hablamos de educación nutricional, nos referimos a aprender a comer saludable.

¿Y qué es comer saludable?

Comer saludable consiste en llevar una dieta que optimice nuestra salud tanto física como psíquica. Para conseguir este objetivo, tenemos que llevar una dieta equilibrada teniendo en cuenta las peculiaridades de nuestro organismo. Es decir, la dieta equilibrada que optimizará la salud de un adolescente no será la misma que la que lo hará con la de un hombre de 40 años. 

Volviendo al concepto de las dietas para adelgazar, podemos ver como sólo son una pequeña parte de la educación nutricional, ya que pueden haber infinidad de dietas diseñadas para optimizar y mejorar la salud de cada individuo. Además, muchas veces, las dietas para adelgazar no son sanas ya que no nos recomiendan una dieta equilibrada.  

¡Esperamos que esta entrada os haya aclarado un poco este tema!

Si tenéis cualquier otra pregunta, no dudéis en preguntarnos. 

Zumo de tomate para después de hacer deporte

Hoy os queremos dar una recomendación para cuando hagáis deporte. Concretamente es para la recuperación, es decir, después de hacer ejercicio físico.

Muchas veces nos preocupamos más de alimentarnos antes de hacer ejercicio para tener energía, pero no lo hacemos igual después de hacerlo. Y eso es importantísimo para recuperarnos adecuadamente de los esfuerzos hechos. Al hacer deporte, como consumimos más oxigeno también nos oxidamos más. La oxidación de nuestro cuerpo va ligada directamente con nuestro envejecimiento. Por esta razón es muy importante que después de hacer deporte tomemos algún nutriente antioxidante.

Una buena opción sería tomar un vaso de zumo de tomate.  El tomate contiene licopeno, un antioxidante, y vitamina C. La razón por la que lo deberíamos tomar en zumo es que estaría crudo y cuando lo tomamos cocinado, el licopeno y la vitamina C desaparecen. Además, un estudio reciente publicado en el “Nutrition Journal” por la Stockholm University de Suecia, afirma que tomar zumo de tomate durante un plazo de tiempo determinado (mínimo de un mes) puede ayudar a reducir los niveles de oxidación en personas con potencial de tenerlos altos.

Si queréis saber más sobre los resultados de este estudio podéis visitar la siguiente web (en inglés):  http://www.nutraingredients-usa.com/Research/Tomato-juice-shows-sports-nutrition-potential

Apps para ayudarte con tu dieta

Vuelve a ser lunes. ¿Que tal se presenta la semana? 

Desde Fárfara Lab queremos daros una ayuda para seguir con vuestras dietas. 

Primero de todo es necesario que antes de seguir una dieta, lo consultes con algún experto en nutrición. Una vez tengas hecha una dieta por un nutricionista o dietista, puedes descargarte la aplicación que te vamos a recomendar a continuación, pero sólo a modo de ayuda.

La aplicación que os presentamos se llama "Calorie Counter" y es del desarrollador My Fitness Pal. 

Su funcionamiento es sencillo; primero os hará introducir vuestros datos (edad, sexo, peso, peso deseado, modo de vida y actividad física semanal) y luego obtendréis vuestra necesidad de calorías diarias. 

Una vez hecho eso, puedes ir viendo si cumples tu objetivo de calorías diarias según lo que comes y el ejercicio que haces. Para eso tienes que introducir en la aplicación los platos o alimentos que vas comiendo durante el día. La aplicación cuenta con una base de datos bastante grande del contenido nutricional de platos y alimentos, además puedes almacenar los menús que comes más frecuentemente.

Finalmente, la aplicación te recomienda ejercicios físicos a realizar para quemar las calorías necesarias para ceñirte a tu objetivo. Además, puedes compartir tus logros en Facebook y Twitter. 

La aplicación es para smartphones, totalmente gratuita y en inglés. Os dejamos el código QR para descargaros la aplicación:

Las nuevas gamas de productos saludables

¡Buenos días!

Hoy os presentamos una tendencia muy extendida en el mercado alimentario: los consumidores están cada vez más preocupados por tener una dieta sana. Eso implica, entre otras cosas, bajar el consumo de sal, grasas y azúcar, así como el de aumentar determinados nutrientes específicos como la fibra, las vitaminas o el Omega3.

Una buena muestra de ello es la nueva línea de productos que ha sacado Eroski: Sannia. Su propuesta para conseguir una dieta sana se basa en las premisas que os hemos contado. Así, nos dicen que si tomamos las recetas que nos proponen, con los productos Sannia, conseguiremos reducir considerablemente el consumo de grasas, sal y azúcar. Además, también ofrecen productos enriquecidos con nutrientes como la fibra o el Omega3.

Pero Eroski no es un oasis en el desierto, sino que todas las marcas están sacando gamas de productos más sanos. Un buen ejemplo de ello puede ser la gama bienestar de El Pozo, nuevas gamas más sanas de Campofrío, los productos saludables de Danone...

A pesar de todo, para tener una dieta sana no basta con tomar productos de alguna de estas gamas. Es bueno consultar con un especialista como podemos equilibrar nuestra dieta y complementarlo con actividad física para poder tener un cuerpo sano.

La ruta del Carrilet

¡Buenos días!

Hoy vamos a dedicar esta entrada a la actividad física. Como siempre decimos, hay muchos factores que debemos tener en cuenta si queremos tener un cuerpo saludable. Entre los más destacados encontramos dos temas de los que hablamos de forma recurrente. Se trata de la alimentación y la actividad física. Hoy vamos a hablar de uno de los deportes más agradables para practicar, tanto solo como en grupo: el ciclismo.

En nuestro país hay muchas rutas preestablecidas para ir en bici o para salir a andar. Nosotros pudimos disfrutar de una de ellas, la ruta del "Carrilet" que va desde Olot a Sant Feliu de Guíxols. Se trata de un recorrido de más de 100km. Nosotros pudimos hacer unos 80km. Empezamos en Olot por la mañana y llegamos a Girona a la hora de comer (unos 60km). Por la tarde hicimos unos 25km más que nos permitieron llegar a Llagostera. La parte más bonita de la ruta es la primera, desde Olot a Girona. La parte más complicada es como traer las bicis hasta el sitio (no se empieza y acaba en el mismo sitio), pero pudimos solucionarlo con Taxis específicos para bicicletas. Así, pudimos disfrutar de la hermosa excursión.

También os dejamos un link para hacer un vuelo virtual por la zona dónde pasa esta ruta: http://www.viesverdes.org/rutes.php?idm=1&pagina=1&canvi=&codi_ruta=2&secc=6

Así pues, os animamos a buscar rutas de este tipo que tengáis cerca de casa y aprovechéis para salir en bici o a andar a paso ligero. De esta forma, conseguiréis hacer la actividad física que os pide vuestro cuerpo y desconectaréis de todo rodeados de la naturaleza.

A ver quién se anima ;)

El bizcocho bajo en grasas

¡Buenos días!

Para empezar la semana haremos una entrada dulce. Concretamente queremos hablaros de un nuevo bizcocho que investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) y de la UPV (Universitat Politècnica de València) han descubierto.

Este bizcocho es bajo en grasas ya que éstas se sustituyen por inulina. La inulina es una fibra soluble. Esto quiere decir que además de acelerar el tránsito intestinal, regula los niveles de colesterol, azucares y otras grasas ya que ayuda a su eliminación.

Gracias a este descubrimiento, que aplica conocimientos de nutrición al desarrollo de nuevos productos, podremos consumir bizcochos mejores para nuestra salud. Eso quiere decir que si más productos incorporan este cambio, se puede contribuir a reducir los niveles de obesidad que actualmente hay en nuestra sociedad.

Esperamos que os guste la noticia.

Si queréis más información sobre cualquier tema de los que desarrollamos en el artículo, como que es la fibra soluble y la insoluble, no dudéis en preguntar.  

Por los que estáis en Catalunya, ¡Bon Sant Jordi!

Los consumidores confían en el boca-oreja

¡Buenos días!

¿Habéis oído hablar del "Boca-Oreja", también conocido como Word of Mouth (WOM) en inglés? Ahora, en el mundo del Marketing se habla mucho de esta estrategia para llegar a los consumidores. De hecho, consiste, simplemente, en la transmisión de información por medios verbales entre personas. Normalmente son recomendaciones, opiniones o informaciones y todo de una forma informal y personal. Es decir, se trata de lo que nos dicen sobre los distintos temas o productos y que tiene una influencia en nuestras elecciones u opiniones.

Gracias a las nuevas tecnologías de la información, ahora el boca-oreja también es posible de forma online en blogs, foros, correos electrónicos y redes sociales (Facebook, Twitter, Tuenti...). Por esto, una de las principales herramientas que tienen las empresas para fomentar el WOM online, como el Marketing de contenidos, está ganando terreno frente a otras herramientas más clásicas como la publicidad en medios.

Normalmente, la mayoría de la gente confía más en el WOM que en otras formas más formales de promoción ya que es más difícil que el comunicador tenga un interés particular en el mensaje. Así queda demostrado con el estudio de Nielsen sobre confianza en la publicidad:

Tu imagen, lo que proyectas

Hoy queremos hacer una pequeña introducción de lo que es la imagen personal, ya que muchas veces se confunde con otros conceptos.

Hay personas que creen que la imagen personal se reduce a la ropa que se lleva. Eso no es verdad puesto que también se deben tener en cuenta otros aspectos como el físico, las posturas al moverse (sentarse y caminar), la forma de saludar, la mirada, el tono de voz, la higiene, la educación, la sonrisa, es decir, todo lo que se puede percibir de nosotros desde fuera. En consecuencia, cada persona tiene su propia imagen. De esta forma, antes de hablar a una persona, al presentarnos, ya estamos proyectando rasgos de nuestra personalidad a través de la imagen que damos. Realmente, al conocer a alguien, los 5 primeros minutos son críticos ya que es cuando se forman la mayoría de las impresiones que van a persistir sobre esa persona y que van a reforzarse en función del comportamiento posterior.

En conclusión, debido a la importancia de las relaciones sociales para el éxito profesional y personal de una persona, la imagen juega un papel más crucial de lo que algunas veces nos podemos imaginar.

Estad atentos a nuestro Blog, Twitter y Facebook porque os iremos dando consejos más concretos para ayudaros en el perfeccionamiento de vuestra imagen personal.

Taller de imagen en Fárfara

Hoy en Fárfara hemos hecho un taller de imagen. Principalmente, las actividades han sido un taller de maquillaje y también un asesoramiento sobre que colores le quedaban mejor a cada persona.

Este taller es una buena base a partir de la cual se pueden crear experiencias para Fárfara Experience en breve. 

Aspectos desconocidos sobre el huevo

¡¡Hola chic@s!!


Hoy os hablaré del huevo en todos los sentidos. ¿Sabéis cuantas partes tiene? Muchas, pero las más destacables, son 3:

 Cáscara: Protege y aísla el contenido del huevo. Contiene miles de poros.

 Clara: formada principalmente por proteínas y agua. Indica la frescura del huevo según su firmeza y textura.

 Yema: su color varía en función de la alimentación de la gallina y es donde se concentran las vitaminas, las grasas y minerales.

Pero hoy me quiero centrar en una parte muy importante del huevo, llamada fárfara. La fárfara es esa fina telilla que existe debajo de la cáscara, la cual recubre y cuida el delicado interior del huevo.

Ya que hablamos sobre la fárfara, aprovecho para daros un consejo muy interesante y sorprendente:

La fárfara sirve para proteger al huevo y a nosotros mismos. Si algún día os hacéis una pequeña herida o os rascáis, por ejemplo en los codos o las rodillas, dos partes de nuestro cuerpo difíciles de cicatrizar, os recomiendo lo siguiente: que os hagáis una tortilla para comer, y aprovechéis la fárfara, en crudo tal cual, y os la pongáis sobre la herida, la dejéis secar y ya tenéis una protección que además es cicatrizante. ¿Qué os parece? ¿A que es alucinante?

Para finalizar, quiero aclarar dos mitos alimentarios sobre el huevo:

1-El color de la cáscara indica el tipo de gallina, por ejemplo como el color del pelo de una persona, no significa que sea de peor calidad o haya sido alimentado diferente.

2-Una persona que tenga colesterol elevado puede seguir comiendo huevos, unos 3 o 4 a la semana. Aunque lo mejor es comerlos combinados con alimentos ricos en fibra como las verduras y hortalizas.

Buen fin de semana.

Saludable y sabrosa receta para el día del padre

Hoy es el día del padre. Desde Fárfara Lab queremos felicitar a todos los padres y os proporcionamos una receta saludable y sabrosa para que les alegréis el día.

La receta es lomo a la sal con compota de manzana.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes (2 pax):

1. 250 gramos de lomo
2. 0’5 kg de sal gorda
3. 2 huevos

Elaboración

Mezclar la sal gorda con dos claras y extender la mitad en una bandeja del horno. Después, deberíamos poner la carne encima y cubrirla con el resto de la sal. Seguidamente introducimos la bandeja en el horno a 180º durante 35 – 40 minutos. En acabado sacamos el lomo del horno, rompemos la costra de la sal y lo cortamos en láminas.

Lo podemos servir acompañado con compota de manzana y con una ensalada.

Compota de manzana

Información nutricional

Si se utiliza la parte magra del lomo es una carne con muy poco grasa. Además, la compota de manzana, con poco azúcar añadido, es de fácil digestión y sirve para proteger el estomago. 

¿Qué colores utilizar para vestir?

Hoy, para variar un poquito, os daremos algunos consejos sobre la utilización de los colores para vestir.

1. El negro hace ver las cosas más delgadas o pequeñas mientras que el blanco las hace ver más grandes debido a efectos lumínicos.
2. Si queremos destacar alguna parte de nuestro cuerpo, la vestiremos con un color que resalte más que el resto de nuestra muda.
3. Queda muy bien llevar del mismo color, el cinturón y los zapatos.
4. Es mejor no combinar materiales muy diferentes como por ejemplo cuero con tela.
5. Es recomendable no combinar más de tres colores.
6. También es recomendable evitar vestir estampados muy diferentes.
7. Finalmente, siempre tenemos que recordar utilizar colores que combinen con nuestro color de piel. Por ejemplo, las pieles claras combinan bien con colores oscuros como el negro, gris o azul oscuro, pero también con el beige, el blanco, el rojo, el dorado y el plateado. A una piel de tonalidad intermedia le es más fácil combinar con más variedad de colores así que no tiene que preocuparse tanto por que colores en concreto le combinan. Finalmente, las pieles oscuras les quedan bien los colores que hacen que la piel destaque (blanco, fucsia, verde o amarillo).

Aquí se combinan estampados muy diferentes. A veces resulta arriesgado.  

Esperamos que estos consejos os sirvan y si queréis más; ¡seguid visitando nuestro blog o simplemente, preguntadnos cualquier duda! 

Exposición sobre el Sistema Inmunitario

Buenos días,

Hoy os contaremos la experiencia que Begoña, doctora en bioquímica y experta en nutrición de Fárfara, tuvo la semana pasada.

Del 28 de febrero al 3 de marzo, en Madrid, tuvo lugar la Exposición sobre el Sistema Inmunitario organizada por la Universidad Alfonso X el Sabio y la Fundación Eduardo Punset. En ella, Begoña, tuvo una importante participación presentando y conduciendo varias charlas y presentaciones delante de los asistentes, de los periodistas y del mismo Eduard Punset.

Gracias a Begoña, Fárfara pudo aportar su conocimiento científico a este evento, que también sirvió para dar a conocer los proyectos de investigación sobre el sistema inmunitario realizados por la Universidad Alfonso X el Sabio en colaboración con la Fundación Eduard Punset.

Cómo quemar calorías a través del deporte

¡Buenos días! ¿Cómo os va la semana?

En el post de hoy os vamos a hablar sobre cómo podemos quemar calorías a través del ejercicio. Ante todo, queremos recordar que para tener un cuerpo sano es necesario acompañar una dieta equilibrada de ejercicio físico semanal.

La mayoría de estudios indican que se empieza a quemar calorías cuando se llevan 30 o 40 minutos de ejercicio. Además, si se realizan ejercicios de fuerza y resistencia se queman más grasas que si se realizan ejercicios muy intensos que llevan a tu cuerpo a la extenuación. El hecho de llevar tu cuerpo a su límite no implica que se quemen muchas calorías.

Un ejemplo fácil de este tipo de actividad física es la marcha rápida, ya que está al alcance de todo el mundo y no es demasiado intensa. Además, aproximadamente, se pueden quemar unas 300 calorías, si se realiza una hora de marcha rápida cada día.

Sin embargo, el tipo de actividad física que nos ayudará a perder calorías depende de las condiciones físicas de cada uno. Si un cuerpo está acostumbrado a correr 40 minutos al día, no será llevado al límite y, en consecuencia, implicará la quema de calorías.

En resumen, la clave reside en la práctica habitual de deporte. Desde Fárfara os animamos a conseguirlo, no os arrepentiréis.

Trabajo en equipo y creatividad

Aquí tenéis unas fotos tomadas en las oficinas de Fárfara Lab Sant Cugat. 

En ellas sale parte del equipo de Fárfara (nutricionistas, especialistas en imagen y el equipo de 2.0), buscando nuevas ideas para un proyecto interno. 

Los equipos interdisciplinares sirven para fomentar la creatividad y diversidad de ideas, por lo que se consigue una visión más completa respecto al tema tratado. 

En Fárfara creemos en el trabajo en equipo y la creatividad para obtener resultados de alta calidad.

Comer bueno y sano

Crema de calabacín y puerro

Hoy os daremos una receta muy fácil y rápida de hacer; es crema de calabacín y puerro.

Los ingredientes (para 2 personas) que vamos a necesitar son los siguientes:

 

1. 200 gramos de calabacín crudo 
2. 70 gramos de puerro 
3. 70 gramos de cebolla cruda
4. 10 gramos de queso light
5. Agua
6. Sal
7. Un poquito de perejil picado 

 Elaboración

En una olla con agua y un poco de sal, hervir el calabacín con el puerro y la cebolla. Cuando esté todo cocido, añadid el queso y pasadlo todo por la batidora. Finalmente, se sirve caliente (perfecto para pasar el frío) y se añade un poco de perejil picado.

Beneficio nutricional

Es una crema rica en vitaminas, minerales y fibra que además te hidratará. Además es baja en grasa.

Si tenéis cualquier duda sobre la receta, no dudéis en preguntarnos.

Recordad que el viernes publicaremos una nueva entrada de los “viernes con Sandra”.

Cereales integrales

Ración recomendable: de 1 a 2 raciones al día en una dieta equilibrada. Una ración equivale a:
-3 o 4 rebanadas tostadas (pesan menos porque están deshidratadas)
-Un panecillo
-4 a 5 galletas
-5 a 6 dedos de pan de barra de medio kg.
-Una rebanada pequeña de pan de payés de medio kg.
En total, a lo largo del día debemos tomar entre 5 o 6 raciones de hidratos de carbono, que las completaremos con pasta, arroz, patata, legumbres y otros tubérculos.

¿Qué nutrientes contiene?
Los cereales son una fuente de hidratos de carbono, de vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales. Y aunque no se considera nutriente, también nos aportan fibra alimentaria.

¿Qué beneficios obtenemos?
Los cereales al pertenecer al grupo de los hidratos de carbono, son la principal fuente de energía de nuestro organismo. Como dice mi compañera de trabajo, son la gasolina de nuestro cuerpo.
Al ser ricos en fibras alimentarias ayudan a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además mejoran y protegen la salud intestinal. A parte, el hecho de que el cereal no haya sido refinado, lo hace más rico en vitaminas y minerales.

Muchas veces hablamos de integral y no sabemos exactamente qué significa el término o de dónde salen las partículas denominadas integrales.
Los cereales tienen 3 capas: la capa externa (salvado) que es la que contiene cantidades importantes de fibra, vitaminas y minerales, la capa media (endospermo) que es la capa más grande que representa el grano total. Y por último la capa interna (germen) donde también podemos encontrar vitaminas del grupo B, E y minerales. De ese modo, el cereal integral es el que tiene las tres capas, en cambio el cereal refinado (blanco) es el que se le ha extraído el salvado y el germen.


Mi consejo: cuando oigáis el mito de “yo como cereales integrales, ya que así no me engorda”. No es cierto, ya que un cereal integral tiene las mismas calorías pero con las dos capas mencionadas. Por lo tanto tendríamos que rectificar diciendo: “yo como cereales integrales porque son ricos en fibra y ésta mejora mi salud intestinal y porque es un poco más rico en vitaminas y minerales”.