¡Gana tu mona de Pascua!

¡Hola lectores! se acerca la Semana Santa y con ello unas vacaciones tan esperadas que nos van a ir muy bien para recuperar energía. Hoy, os invito a que paséis un domingo de Pascua inolvidable con los vuestros: ¿Conocéis la tradición de regalar huevos de Pascua? No estoy hablando de ir a la pastelería a buscar la mona de Pascua o el huevo de chocolate.

Os propongo que compréis huevos (Si puede ser de color blanco), pinturas y pegatinas para decorar vuestros huevos. A continuación, coger un cuchillo con punta y agujerear el huevo por los dos extremos verticales, coger una jeringuilla sin aguja y absorber el contenido del huevo, de este modo podemos aprovecharlo para hacer una mona de Pascua casera.
Receta saludable para el bizcocho de la mona:
•     5 huevos
•    4 cucharadas de azúcar
•    6 cucharadas de harina
•    3 cucharadas de aceite de oliva
•    1 ralladura de medio limón
•    ½ sobre de levadura
Ideas de decoración:
•    Láminas de almendras
•    Chocolate
•    Huevo de chocolate
•    Animalitos de decoración: pollitos, gallinas, conejos
Una vez extraído el contenido, lavamos muy bien la cáscara con mucho cuidado para que no se rompa, la dejamos secar y ya podéis empezar a inspiraros para pintar y decorar vuestros huevos. Os recomiendo que empecéis por ejemplo el Viernes Santo,  pensad que se han de dejar secar después de pintarlos o decorarlos. Os aseguro que disfrutaréis de este tiempo con vuestros niños, pareja o incluso abuelos. Es una forma de relajarse y divertirse y de pasar un buen rato con los tuyos. Pero… aquí no se acaba todo, empieza la acción: el Domingo de Pascua coge tus huevos pintados y escóndelos por el jardín o casa, ponedlo difícil, ¡será más divertido! y los demás tendrán que buscar los huevos que habéis pintado. Si reúnen todos los huevos, hay que premiarlo, ¿cómo? Pues con la mona casera que hemos hecho anteriormente, o la de la pastelería, si no te ha dado tiempo puedes regalar una bolsita de huevos pequeños de chocolate de diferentes colores, una irresistible delicia para todos.
Venga…Anímate a hacer algo diferente y a pasar una rato muy divertido con los tuyos.  
¡Feliz Semana Santa!

¿Qué os parece esta receta?

Hola chic@s,

¡Ya estamos casi en fin de semana! Y hoy me apetece hablaros de cómo hacer una receta muy sencilla para comer pescado (sobre todo para los peques de la familia). Recordad, que hoy es viernes de cuaresma. ¿Os acordáis de los riquísimos buñuelos que hicimos hace dos semanas? Mmmmmmmm….

¿Qué os parece para comer, unos buñuelos de bacalao? A continuación os dejo una receta buenísima y muy fácil:

Ingredientes:

-150g de bacalao desalado

-un diente de ajo y un poquito de perejil

-1 huevo

-4 cucharadas de harina integral

-1 cucharadita de levadura
-Aceite de oliva o de girasol alto en oleico para freír.

Elaboración:

Primero desmenuzar el bacalao y ponerlo, junto con el ajo, el poquito de perejil y el huevo en la picadora para que quede todo fino. A continuación, añadir la harina y la levadura para que se forme una masa más o menos sólida para poder hacer la forma de buñuelo con la ayuda de dos cucharas grandes.

Más tarde ya puedes calentar el aceite en la sartén, y pasar a freírlos hasta que se doren. (Recuerda los consejos de cómo hacer una buena fritura del día 16 de febrero.)
Finalmente eliminar el exceso de aceite con papel absorbente.

Mi consejo: siempre que se coma algo frito acompañarlo de una buena ensalada para asegurar el aporte de vitaminas y minerales y para sentir la frescura de ésta en la boca, ya que el contraste es muy agradable.

¡Buen provecho!

Viernes de cuaresma: Aprende a hacer una buena fritura

¡¡Buenas, feliz viernes de cuaresma!!

Hoy os quiero recomendar una receta casera muy fácil de hacer para celebrar este día.

Buñuelos de cuaresma

Ingredientes:

- 4 huevos

- 125 g de harina integral

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de azúcar (o de edulcorante sin calorías apto para calentar)

- ¼ litro de agua

- Anís

Elaboración: poner a hervir el agua con el aceite, añadir la harina integral y mezclarlo todo como si fuera una bechamel, dejar enfriar un poco y añadir los huevos con un poco de anís en polvo. Poner en una cuchara la masa y dejarla caer en una sartén llena de aceite de oliva caliente. Una vez estén hechos se puede eliminar el exceso de aceite con papel absorbente y por último espolvorear con azúcar y canela.

Mi consejo: para realizar una buena fritura y para que el alimento no tenga un exceso de aceite, lo más recomendable sería sumergir el buñuelo (en este caso) en aceite de oliva muy caliente sin que llegue a hacer humo. Es importante que quede sumergido, porque de este modo se forma una capa que no permite que el aceite pase al interior del alimento.

¿Sabéis porque el aceite de oliva es recomendable para hacer frituras? El aceite de oliva contiene principalmente un tipo de ácido graso, llamado oleico y que aguanta altas temperaturas. Por ello, como sé que el aceite de oliva puede resultar más caro para hacer frituras, os recomiendo el aceite de girasol alto en oleico para freír, ya que es más económico.

¡Buen fin de semana!

Dijous gras

¡¡¡Hola a todos!!!

¿Sabéis que día es hoy? Hoy en Cataluña es “Dijous gras”  (jueves graso)  también conocido como el día del huevo y el cerdo.  Es típico que en éste día se coma con la familia tortilla, butifarra de huevo  y  coca de “llardons” (chicharrón). En Cataluña se celebra con jornadas gastronómicas dedicadas a productos del cerdo, surtido de tortillas y de cocas.

 

 Antiguamente era muy común que los niños fueran por las casas a buscar huevos para poder realizar las tortillas y todos los platos típicos de este día.

La  fecha viene marcada porque es el jueves antes del miércoles de ceniza  y da pie a las fiestas de carnaval. Como curiosidad, siempre cae en luna nueva.  

 

Como podéis ver todo está riquísimo, pero es muy rico en grasas saturadas. ¡Tranquilos! Que podemos comer solo es un día, pero mi consejo es que  lo acompañéis de una buena ensalada verde rica en vitaminas y minerales.

¡¡Bueno chic@s ya me contaréis como ha ido carnaval!!

A partir de la semana que viene, "los jueves con Sandra" pasarán a ser "los viernes con Sandra". Será una buena manera de empezar el fin de semana.