Trabajo en equipo y creatividad

Aquí tenéis unas fotos tomadas en las oficinas de Fárfara Lab Sant Cugat. 

En ellas sale parte del equipo de Fárfara (nutricionistas, especialistas en imagen y el equipo de 2.0), buscando nuevas ideas para un proyecto interno. 

Los equipos interdisciplinares sirven para fomentar la creatividad y diversidad de ideas, por lo que se consigue una visión más completa respecto al tema tratado. 

En Fárfara creemos en el trabajo en equipo y la creatividad para obtener resultados de alta calidad.

Viernes de cuaresma: Aprende a hacer una buena fritura

¡¡Buenas, feliz viernes de cuaresma!!

Hoy os quiero recomendar una receta casera muy fácil de hacer para celebrar este día.

Buñuelos de cuaresma

Ingredientes:

- 4 huevos

- 125 g de harina integral

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de azúcar (o de edulcorante sin calorías apto para calentar)

- ¼ litro de agua

- Anís

Elaboración: poner a hervir el agua con el aceite, añadir la harina integral y mezclarlo todo como si fuera una bechamel, dejar enfriar un poco y añadir los huevos con un poco de anís en polvo. Poner en una cuchara la masa y dejarla caer en una sartén llena de aceite de oliva caliente. Una vez estén hechos se puede eliminar el exceso de aceite con papel absorbente y por último espolvorear con azúcar y canela.

Mi consejo: para realizar una buena fritura y para que el alimento no tenga un exceso de aceite, lo más recomendable sería sumergir el buñuelo (en este caso) en aceite de oliva muy caliente sin que llegue a hacer humo. Es importante que quede sumergido, porque de este modo se forma una capa que no permite que el aceite pase al interior del alimento.

¿Sabéis porque el aceite de oliva es recomendable para hacer frituras? El aceite de oliva contiene principalmente un tipo de ácido graso, llamado oleico y que aguanta altas temperaturas. Por ello, como sé que el aceite de oliva puede resultar más caro para hacer frituras, os recomiendo el aceite de girasol alto en oleico para freír, ya que es más económico.

¡Buen fin de semana!

Comer bueno y sano

Crema de calabacín y puerro

Hoy os daremos una receta muy fácil y rápida de hacer; es crema de calabacín y puerro.

Los ingredientes (para 2 personas) que vamos a necesitar son los siguientes:

 

1. 200 gramos de calabacín crudo 
2. 70 gramos de puerro 
3. 70 gramos de cebolla cruda
4. 10 gramos de queso light
5. Agua
6. Sal
7. Un poquito de perejil picado 

 Elaboración

En una olla con agua y un poco de sal, hervir el calabacín con el puerro y la cebolla. Cuando esté todo cocido, añadid el queso y pasadlo todo por la batidora. Finalmente, se sirve caliente (perfecto para pasar el frío) y se añade un poco de perejil picado.

Beneficio nutricional

Es una crema rica en vitaminas, minerales y fibra que además te hidratará. Además es baja en grasa.

Si tenéis cualquier duda sobre la receta, no dudéis en preguntarnos.

Recordad que el viernes publicaremos una nueva entrada de los “viernes con Sandra”.

Advergaming, una nueva manera de experimentar con la marca

¡Buenos días!

Ya que algunos de los últimos Lunes os hemos hablado de juegos que están de moda, para empezar bien la semana, hemos creído oportuno hablaros de una de las nuevas tendencias publicitarias. Si algún día hablábamos de experiencias con la marca, hoy presentamos lo que podemos llamar “experiencias digitales”.

Se trata de publicitar productos, marcas o empresas a través de los videojuegos. Este tipo de iniciativas tienen especial éxito entre niños, adolescentes y jóvenes. Es un método que ya usan algunas empresas de alimentación para llegar a los niños. Además, las redes sociales y la conectividad proporcionada por Internet facilitan la difusión de estos juegos. Si una empresa crea un juego divertido y fácil de jugar, puede conseguir que su target esté expuesto a su marca por voluntad propia, cosa difícil de conseguir hoy en día.

Os dejamos un ejemplo: http://www.grupowprojects.com/rexona/actioncity/

Dijous gras

¡¡¡Hola a todos!!!

¿Sabéis que día es hoy? Hoy en Cataluña es “Dijous gras”  (jueves graso)  también conocido como el día del huevo y el cerdo.  Es típico que en éste día se coma con la familia tortilla, butifarra de huevo  y  coca de “llardons” (chicharrón). En Cataluña se celebra con jornadas gastronómicas dedicadas a productos del cerdo, surtido de tortillas y de cocas.

 

 Antiguamente era muy común que los niños fueran por las casas a buscar huevos para poder realizar las tortillas y todos los platos típicos de este día.

La  fecha viene marcada porque es el jueves antes del miércoles de ceniza  y da pie a las fiestas de carnaval. Como curiosidad, siempre cae en luna nueva.  

 

Como podéis ver todo está riquísimo, pero es muy rico en grasas saturadas. ¡Tranquilos! Que podemos comer solo es un día, pero mi consejo es que  lo acompañéis de una buena ensalada verde rica en vitaminas y minerales.

¡¡Bueno chic@s ya me contaréis como ha ido carnaval!!

A partir de la semana que viene, "los jueves con Sandra" pasarán a ser "los viernes con Sandra". Será una buena manera de empezar el fin de semana.

Un concurso diferente

¿Habéis participado alguna vez en un concurso de comida?

Mientras en Estados Unidos se hacen concursos de comer "hot dogs" o hamburguesas, en Valls (Tarragona), se hace un concurso de comer "calçots". ¿Los habéis probado alguna vez o sabéis como se comen?

Como podéis ver en el siguiente vídeo, ellos sí que lo saben.

Los "calçots" son parecidos a las cebollas y a los puerros. Como podéis ver en el vídeo, se acostumbran a comer acompañados de una salsa llamada "romesco".

El ganador del concurso de este año se llegó a comer 288 unidades, un peso total de 2'735 kg, y se llama Adrià Westwerling.


Desde Fárfara os animamos a ir a una "calçotada" y os damos un consejo: el "calçot" es muy rico en minerales y fibra. Pero se tiene que masticar bien porque puede crear flatulencias.