Ingredientes para 2 persona
- 100 gramos de arroz integral
- 1 Aguacate pequeños
- 10 tomates “cherry”
- 3 cebollas tiernas
- 200 gramos de pollo cocinado
- Aceite de oliva, vinagre y pimienta
Elaboración
Primero se cuece el arroz. Una vez hecho, se cuela y se pasa
en un bol. Seguidamente se corta el pollo, el aguacate y la cebolla cortada a
trocitos. Los tomates se cortan por la mitad. Después, solo lo tenemos que
mezclar todo con el arroz y aliñarlo al gusto con el aceite, el vinagre y la
pimienta.
Comentario nutricional
Es un plato muy completo porque combina el arroz integral
con vegetales y con el pollo. Además el aguacate es una fruta que contiene
grasa y no mucho azúcar. El plato también es rico en fibra gracias al arroz
integral.
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