¡Gana tu mona de Pascua!

¡Hola lectores! se acerca la Semana Santa y con ello unas vacaciones tan esperadas que nos van a ir muy bien para recuperar energía. Hoy, os invito a que paséis un domingo de Pascua inolvidable con los vuestros: ¿Conocéis la tradición de regalar huevos de Pascua? No estoy hablando de ir a la pastelería a buscar la mona de Pascua o el huevo de chocolate.

Os propongo que compréis huevos (Si puede ser de color blanco), pinturas y pegatinas para decorar vuestros huevos. A continuación, coger un cuchillo con punta y agujerear el huevo por los dos extremos verticales, coger una jeringuilla sin aguja y absorber el contenido del huevo, de este modo podemos aprovecharlo para hacer una mona de Pascua casera.
Receta saludable para el bizcocho de la mona:
•     5 huevos
•    4 cucharadas de azúcar
•    6 cucharadas de harina
•    3 cucharadas de aceite de oliva
•    1 ralladura de medio limón
•    ½ sobre de levadura
Ideas de decoración:
•    Láminas de almendras
•    Chocolate
•    Huevo de chocolate
•    Animalitos de decoración: pollitos, gallinas, conejos
Una vez extraído el contenido, lavamos muy bien la cáscara con mucho cuidado para que no se rompa, la dejamos secar y ya podéis empezar a inspiraros para pintar y decorar vuestros huevos. Os recomiendo que empecéis por ejemplo el Viernes Santo,  pensad que se han de dejar secar después de pintarlos o decorarlos. Os aseguro que disfrutaréis de este tiempo con vuestros niños, pareja o incluso abuelos. Es una forma de relajarse y divertirse y de pasar un buen rato con los tuyos. Pero… aquí no se acaba todo, empieza la acción: el Domingo de Pascua coge tus huevos pintados y escóndelos por el jardín o casa, ponedlo difícil, ¡será más divertido! y los demás tendrán que buscar los huevos que habéis pintado. Si reúnen todos los huevos, hay que premiarlo, ¿cómo? Pues con la mona casera que hemos hecho anteriormente, o la de la pastelería, si no te ha dado tiempo puedes regalar una bolsita de huevos pequeños de chocolate de diferentes colores, una irresistible delicia para todos.
Venga…Anímate a hacer algo diferente y a pasar una rato muy divertido con los tuyos.  
¡Feliz Semana Santa!

Taller de imagen en Fárfara

Hoy en Fárfara hemos hecho un taller de imagen. Principalmente, las actividades han sido un taller de maquillaje y también un asesoramiento sobre que colores le quedaban mejor a cada persona.

Este taller es una buena base a partir de la cual se pueden crear experiencias para Fárfara Experience en breve. 

Cómo prepararte para una maratón

Este fin de semana ha habido la Maratón de Barcelona en la que uno de los colaboradores de Fárfara participó. Por eso queremos aprovechar la ocasión y contaros qué comer antes, durante y después de un esfuerzo de este tipo.

Antes de la maratón

Durante la semana previa a la maratón se debería hacer una dieta de muy fácil digestión, pero a la vez debe ser energética y que cubra todas las necesidades diarias recomendadas. Es decir, siguiendo las pautas de la dieta mediterránea:

• Comer 5 veces al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
• Tomar unas 5 raciones en total de fruta y verdura al día.
• Alimentación rica en hidratos de carbono como el arroz, la pasta, la patata o el pan, ya que es la principal fuente de energía.
• Comer proteína de fácil digestión como el pescado blanco, carnes blancas y huevo.
• Cenar pronto y suave potenciando el pescado y las carnes blancas así como el huevo, por ser de más fácil digestión.
• Comer alimentos con bacterias beneficiosas para el  bienestar digestivo (yogures).
• Dar hincapié a cocciones suaves y saludables (horno, microondas, vapor, papillote). Evitar frituras y planchas ya que pueden irritar la mucosa digestiva.

Seguir este tipo de dieta ayudará a que nuestro sistema digestivo esté preparado para el esfuerzo. Cabe recordar que aproximadamente el 80%  de nuestras defensas se encuentran en nuestro sistema digestivo. Por ello, en esfuerzos que implican tanto estrés deberíamos proteger nuestro organismo en todos los aspectos.

El día de la maratón se debe comer 2 horas antes de hacer el ejercicio e ingerir líquido rico en sales minerales por ejemplo caldos vegetales. En cuanto a las vitaminas es recomendable comer fruta pero de muy fácil digestión como una pera o una manzana y evitar los cítricos ya que pueden irritar la mucosa o dar acidez.

Durante la maratón

Es muy importante mantenerse hidratado. Es decir, beber agua o caldos vegetales en todos los avituallamientos (cada 5 kilómetros). También se debe tomar glucosa. Eso se puede hacer con los preparados de glucosa, aproximadamente cada 10 kilómetros. No hay que olvidar que la hidratación de debe hacer mediante líquidos ricos en sales minerales que ayudarán a evitar la deshidratación. 

Después de la maratón

Después de un esfuerzo de este tipo es normal que no se tenga demasiado hambre. De todas formas se debe comer algo que te abra el apetito y que te hidrate. Un buen ejemplo sería tomar un licuado de fruta o verdura y beber mucho líquido en forma de agua, caldos vegetales o bebidas con sales minerales. Una vez se haya recuperado el hambre ya se puede comer normal, pero de forma ligera, dando hincapié a alimentos que hidraten y remineralicen nuestro organismo, evitando las comidas copiosas y el alcohol. 

Aspectos desconocidos sobre el huevo

¡¡Hola chic@s!!


Hoy os hablaré del huevo en todos los sentidos. ¿Sabéis cuantas partes tiene? Muchas, pero las más destacables, son 3:

 Cáscara: Protege y aísla el contenido del huevo. Contiene miles de poros.

 Clara: formada principalmente por proteínas y agua. Indica la frescura del huevo según su firmeza y textura.

 Yema: su color varía en función de la alimentación de la gallina y es donde se concentran las vitaminas, las grasas y minerales.

Pero hoy me quiero centrar en una parte muy importante del huevo, llamada fárfara. La fárfara es esa fina telilla que existe debajo de la cáscara, la cual recubre y cuida el delicado interior del huevo.

Ya que hablamos sobre la fárfara, aprovecho para daros un consejo muy interesante y sorprendente:

La fárfara sirve para proteger al huevo y a nosotros mismos. Si algún día os hacéis una pequeña herida o os rascáis, por ejemplo en los codos o las rodillas, dos partes de nuestro cuerpo difíciles de cicatrizar, os recomiendo lo siguiente: que os hagáis una tortilla para comer, y aprovechéis la fárfara, en crudo tal cual, y os la pongáis sobre la herida, la dejéis secar y ya tenéis una protección que además es cicatrizante. ¿Qué os parece? ¿A que es alucinante?

Para finalizar, quiero aclarar dos mitos alimentarios sobre el huevo:

1-El color de la cáscara indica el tipo de gallina, por ejemplo como el color del pelo de una persona, no significa que sea de peor calidad o haya sido alimentado diferente.

2-Una persona que tenga colesterol elevado puede seguir comiendo huevos, unos 3 o 4 a la semana. Aunque lo mejor es comerlos combinados con alimentos ricos en fibra como las verduras y hortalizas.

Buen fin de semana.

Buen ambiente en Fárfara Lab

Hace poco fue el cumple de Bego. Ella es doctora en bioquímica y experta en nutrición. 

Todos los compañeros de Fárfara Lab la felicitamos y le hicimos unos regalos que le hicieron ilusión. 

Eso es un ejemplo del buen ambiente que hay trabajando en Fárfara Lab. Una de las claves para realizar un buen trabajo en equipo. 

Saludable y sabrosa receta para el día del padre

Hoy es el día del padre. Desde Fárfara Lab queremos felicitar a todos los padres y os proporcionamos una receta saludable y sabrosa para que les alegréis el día.

La receta es lomo a la sal con compota de manzana.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes (2 pax):

1. 250 gramos de lomo
2. 0’5 kg de sal gorda
3. 2 huevos

Elaboración

Mezclar la sal gorda con dos claras y extender la mitad en una bandeja del horno. Después, deberíamos poner la carne encima y cubrirla con el resto de la sal. Seguidamente introducimos la bandeja en el horno a 180º durante 35 – 40 minutos. En acabado sacamos el lomo del horno, rompemos la costra de la sal y lo cortamos en láminas.

Lo podemos servir acompañado con compota de manzana y con una ensalada.

Compota de manzana

Información nutricional

Si se utiliza la parte magra del lomo es una carne con muy poco grasa. Además, la compota de manzana, con poco azúcar añadido, es de fácil digestión y sirve para proteger el estomago.