¡Gana tu mona de Pascua!

¡Hola lectores! se acerca la Semana Santa y con ello unas vacaciones tan esperadas que nos van a ir muy bien para recuperar energía. Hoy, os invito a que paséis un domingo de Pascua inolvidable con los vuestros: ¿Conocéis la tradición de regalar huevos de Pascua? No estoy hablando de ir a la pastelería a buscar la mona de Pascua o el huevo de chocolate.

Os propongo que compréis huevos (Si puede ser de color blanco), pinturas y pegatinas para decorar vuestros huevos. A continuación, coger un cuchillo con punta y agujerear el huevo por los dos extremos verticales, coger una jeringuilla sin aguja y absorber el contenido del huevo, de este modo podemos aprovecharlo para hacer una mona de Pascua casera.
Receta saludable para el bizcocho de la mona:
•     5 huevos
•    4 cucharadas de azúcar
•    6 cucharadas de harina
•    3 cucharadas de aceite de oliva
•    1 ralladura de medio limón
•    ½ sobre de levadura
Ideas de decoración:
•    Láminas de almendras
•    Chocolate
•    Huevo de chocolate
•    Animalitos de decoración: pollitos, gallinas, conejos
Una vez extraído el contenido, lavamos muy bien la cáscara con mucho cuidado para que no se rompa, la dejamos secar y ya podéis empezar a inspiraros para pintar y decorar vuestros huevos. Os recomiendo que empecéis por ejemplo el Viernes Santo,  pensad que se han de dejar secar después de pintarlos o decorarlos. Os aseguro que disfrutaréis de este tiempo con vuestros niños, pareja o incluso abuelos. Es una forma de relajarse y divertirse y de pasar un buen rato con los tuyos. Pero… aquí no se acaba todo, empieza la acción: el Domingo de Pascua coge tus huevos pintados y escóndelos por el jardín o casa, ponedlo difícil, ¡será más divertido! y los demás tendrán que buscar los huevos que habéis pintado. Si reúnen todos los huevos, hay que premiarlo, ¿cómo? Pues con la mona casera que hemos hecho anteriormente, o la de la pastelería, si no te ha dado tiempo puedes regalar una bolsita de huevos pequeños de chocolate de diferentes colores, una irresistible delicia para todos.
Venga…Anímate a hacer algo diferente y a pasar una rato muy divertido con los tuyos.  
¡Feliz Semana Santa!

Taller de imagen en Fárfara

Hoy en Fárfara hemos hecho un taller de imagen. Principalmente, las actividades han sido un taller de maquillaje y también un asesoramiento sobre que colores le quedaban mejor a cada persona.

Este taller es una buena base a partir de la cual se pueden crear experiencias para Fárfara Experience en breve. 

Cómo prepararte para una maratón

Este fin de semana ha habido la Maratón de Barcelona en la que uno de los colaboradores de Fárfara participó. Por eso queremos aprovechar la ocasión y contaros qué comer antes, durante y después de un esfuerzo de este tipo.

Antes de la maratón

Durante la semana previa a la maratón se debería hacer una dieta de muy fácil digestión, pero a la vez debe ser energética y que cubra todas las necesidades diarias recomendadas. Es decir, siguiendo las pautas de la dieta mediterránea:

• Comer 5 veces al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
• Tomar unas 5 raciones en total de fruta y verdura al día.
• Alimentación rica en hidratos de carbono como el arroz, la pasta, la patata o el pan, ya que es la principal fuente de energía.
• Comer proteína de fácil digestión como el pescado blanco, carnes blancas y huevo.
• Cenar pronto y suave potenciando el pescado y las carnes blancas así como el huevo, por ser de más fácil digestión.
• Comer alimentos con bacterias beneficiosas para el  bienestar digestivo (yogures).
• Dar hincapié a cocciones suaves y saludables (horno, microondas, vapor, papillote). Evitar frituras y planchas ya que pueden irritar la mucosa digestiva.

Seguir este tipo de dieta ayudará a que nuestro sistema digestivo esté preparado para el esfuerzo. Cabe recordar que aproximadamente el 80%  de nuestras defensas se encuentran en nuestro sistema digestivo. Por ello, en esfuerzos que implican tanto estrés deberíamos proteger nuestro organismo en todos los aspectos.

El día de la maratón se debe comer 2 horas antes de hacer el ejercicio e ingerir líquido rico en sales minerales por ejemplo caldos vegetales. En cuanto a las vitaminas es recomendable comer fruta pero de muy fácil digestión como una pera o una manzana y evitar los cítricos ya que pueden irritar la mucosa o dar acidez.

Durante la maratón

Es muy importante mantenerse hidratado. Es decir, beber agua o caldos vegetales en todos los avituallamientos (cada 5 kilómetros). También se debe tomar glucosa. Eso se puede hacer con los preparados de glucosa, aproximadamente cada 10 kilómetros. No hay que olvidar que la hidratación de debe hacer mediante líquidos ricos en sales minerales que ayudarán a evitar la deshidratación. 

Después de la maratón

Después de un esfuerzo de este tipo es normal que no se tenga demasiado hambre. De todas formas se debe comer algo que te abra el apetito y que te hidrate. Un buen ejemplo sería tomar un licuado de fruta o verdura y beber mucho líquido en forma de agua, caldos vegetales o bebidas con sales minerales. Una vez se haya recuperado el hambre ya se puede comer normal, pero de forma ligera, dando hincapié a alimentos que hidraten y remineralicen nuestro organismo, evitando las comidas copiosas y el alcohol. 

Aspectos desconocidos sobre el huevo

¡¡Hola chic@s!!


Hoy os hablaré del huevo en todos los sentidos. ¿Sabéis cuantas partes tiene? Muchas, pero las más destacables, son 3:

 Cáscara: Protege y aísla el contenido del huevo. Contiene miles de poros.

 Clara: formada principalmente por proteínas y agua. Indica la frescura del huevo según su firmeza y textura.

 Yema: su color varía en función de la alimentación de la gallina y es donde se concentran las vitaminas, las grasas y minerales.

Pero hoy me quiero centrar en una parte muy importante del huevo, llamada fárfara. La fárfara es esa fina telilla que existe debajo de la cáscara, la cual recubre y cuida el delicado interior del huevo.

Ya que hablamos sobre la fárfara, aprovecho para daros un consejo muy interesante y sorprendente:

La fárfara sirve para proteger al huevo y a nosotros mismos. Si algún día os hacéis una pequeña herida o os rascáis, por ejemplo en los codos o las rodillas, dos partes de nuestro cuerpo difíciles de cicatrizar, os recomiendo lo siguiente: que os hagáis una tortilla para comer, y aprovechéis la fárfara, en crudo tal cual, y os la pongáis sobre la herida, la dejéis secar y ya tenéis una protección que además es cicatrizante. ¿Qué os parece? ¿A que es alucinante?

Para finalizar, quiero aclarar dos mitos alimentarios sobre el huevo:

1-El color de la cáscara indica el tipo de gallina, por ejemplo como el color del pelo de una persona, no significa que sea de peor calidad o haya sido alimentado diferente.

2-Una persona que tenga colesterol elevado puede seguir comiendo huevos, unos 3 o 4 a la semana. Aunque lo mejor es comerlos combinados con alimentos ricos en fibra como las verduras y hortalizas.

Buen fin de semana.

Buen ambiente en Fárfara Lab

Hace poco fue el cumple de Bego. Ella es doctora en bioquímica y experta en nutrición. 

Todos los compañeros de Fárfara Lab la felicitamos y le hicimos unos regalos que le hicieron ilusión. 

Eso es un ejemplo del buen ambiente que hay trabajando en Fárfara Lab. Una de las claves para realizar un buen trabajo en equipo. 

Saludable y sabrosa receta para el día del padre

Hoy es el día del padre. Desde Fárfara Lab queremos felicitar a todos los padres y os proporcionamos una receta saludable y sabrosa para que les alegréis el día.

La receta es lomo a la sal con compota de manzana.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes (2 pax):

1. 250 gramos de lomo
2. 0’5 kg de sal gorda
3. 2 huevos

Elaboración

Mezclar la sal gorda con dos claras y extender la mitad en una bandeja del horno. Después, deberíamos poner la carne encima y cubrirla con el resto de la sal. Seguidamente introducimos la bandeja en el horno a 180º durante 35 – 40 minutos. En acabado sacamos el lomo del horno, rompemos la costra de la sal y lo cortamos en láminas.

Lo podemos servir acompañado con compota de manzana y con una ensalada.

Compota de manzana

Información nutricional

Si se utiliza la parte magra del lomo es una carne con muy poco grasa. Además, la compota de manzana, con poco azúcar añadido, es de fácil digestión y sirve para proteger el estomago. 

Consejos para mejorar tu bienestar digestivo

¡Hola!

Hoy os quiero hablar del malestar digestivo, sobre todo  cuando se tienen gases, flatulencias, hinchazón abdominal, dolor… producido por la acumulación de gases en el intestino. ¿A qué seguro que os pasa mucho con el estrés de hoy en día?
La existencia de cierta cantidad de gas en el sistema digestivo es algo normal y necesario, ya que es beneficioso para la flora intestinal. El problema es cuando tenemos gases en exceso. Cuando comemos, masticamos o bebemos es inevitable que nos entre aire, pero factores como el comer muy rápido, el estrés, el exceso de alimentos flatulentos o un cambio brusco de dieta o de estilo de vida pueden favorecer que los gases se acumulen en exceso y producirnos malestar.  Por ello os dejo unos consejos muy fáciles para disminuir estas molestias:

• Tómate tu tiempo para comer y mastica bien los alimentos para facilitar la digestión.
• Disminuye el consumo de bebidas con gas, alimentos de difícil digestión como las frituras o snacks e incluso las carnes rojas,  o suplementos de fibra.
• Evita los días que estas molestias se intensifiquen los alimentos flatulentos como la col o las legumbres.
• Intenta que las verduras ricas en fibra o los farináceos como la pasta o el arroz estén bien cocidos, serán de más fácil digestión.
• Evita hábitos como masticar chicle o beber con pajita.
• Mejora tu microbiota intestinal con alimentos probióticos como los yogures, también te puedes ayudar de algún suplemento de probióticos.
• Existen infusiones de plantas que ayudan a mejora el exceso de gases y facilitan la digestión como la menta, el anís,  el hinojo, la manzanilla y la hierbaluisa.
• Por último pero muy importante, disminuye el estrés haciendo alguna actividad física que te relaje y que te ayude a eliminar gases como el caminar, nadar o ir en bici…

Bueno chic@s, espero que os haya servido de ayuda y ya me contaréis…

Saludos. ¡Feliz fin de semana!

¿Qué colores utilizar para vestir?

Hoy, para variar un poquito, os daremos algunos consejos sobre la utilización de los colores para vestir.

1. El negro hace ver las cosas más delgadas o pequeñas mientras que el blanco las hace ver más grandes debido a efectos lumínicos.
2. Si queremos destacar alguna parte de nuestro cuerpo, la vestiremos con un color que resalte más que el resto de nuestra muda.
3. Queda muy bien llevar del mismo color, el cinturón y los zapatos.
4. Es mejor no combinar materiales muy diferentes como por ejemplo cuero con tela.
5. Es recomendable no combinar más de tres colores.
6. También es recomendable evitar vestir estampados muy diferentes.
7. Finalmente, siempre tenemos que recordar utilizar colores que combinen con nuestro color de piel. Por ejemplo, las pieles claras combinan bien con colores oscuros como el negro, gris o azul oscuro, pero también con el beige, el blanco, el rojo, el dorado y el plateado. A una piel de tonalidad intermedia le es más fácil combinar con más variedad de colores así que no tiene que preocuparse tanto por que colores en concreto le combinan. Finalmente, las pieles oscuras les quedan bien los colores que hacen que la piel destaque (blanco, fucsia, verde o amarillo).

Aquí se combinan estampados muy diferentes. A veces resulta arriesgado.  

Esperamos que estos consejos os sirvan y si queréis más; ¡seguid visitando nuestro blog o simplemente, preguntadnos cualquier duda! 

Las mujeres de Fárfara

Hoy os presentamos unas fotos de algunas de las mujeres que trabajan en Fárfara.


Las fotos las hicimos el jueves pasado, que era el día de la mujer trabajadora.
Con esta entrada queremos felicitarlas y reconocer el gran trabajo que hacen día a día.

¡Que tengáis buena semana!

¿Qué os parece esta receta?

Hola chic@s,

¡Ya estamos casi en fin de semana! Y hoy me apetece hablaros de cómo hacer una receta muy sencilla para comer pescado (sobre todo para los peques de la familia). Recordad, que hoy es viernes de cuaresma. ¿Os acordáis de los riquísimos buñuelos que hicimos hace dos semanas? Mmmmmmmm….

¿Qué os parece para comer, unos buñuelos de bacalao? A continuación os dejo una receta buenísima y muy fácil:

Ingredientes:

-150g de bacalao desalado

-un diente de ajo y un poquito de perejil

-1 huevo

-4 cucharadas de harina integral

-1 cucharadita de levadura
-Aceite de oliva o de girasol alto en oleico para freír.

Elaboración:

Primero desmenuzar el bacalao y ponerlo, junto con el ajo, el poquito de perejil y el huevo en la picadora para que quede todo fino. A continuación, añadir la harina y la levadura para que se forme una masa más o menos sólida para poder hacer la forma de buñuelo con la ayuda de dos cucharas grandes.

Más tarde ya puedes calentar el aceite en la sartén, y pasar a freírlos hasta que se doren. (Recuerda los consejos de cómo hacer una buena fritura del día 16 de febrero.)
Finalmente eliminar el exceso de aceite con papel absorbente.

Mi consejo: siempre que se coma algo frito acompañarlo de una buena ensalada para asegurar el aporte de vitaminas y minerales y para sentir la frescura de ésta en la boca, ya que el contraste es muy agradable.

¡Buen provecho!

De celebración en Fárfara

¡Buenos días!

La semana pasada, en Fárfara Sant Cugat, celebramos el aniversario de Luisa. Ya hacía unos días que corrían e-mails para preparar el regalo, algo que ya se ha convertido en una tradición en la empresa.

El Jueves empezó bien, ya que Luisa trajo una coca de azúcar buenísima para desayunar. A media mañana, fuimos todos a darle el regalo y la verdad es que le hizo mucha ilusión.

Son este tipo de cosas las que ayudan a crear el ambiente tan privilegiado que tenemos en Fárfara. El "buen rollo" se respira por todas partes y todo esto se ve reflejado en proyectos ambiciosos, creativos y muy bien trabajados.

Exposición sobre el Sistema Inmunitario

Buenos días,

Hoy os contaremos la experiencia que Begoña, doctora en bioquímica y experta en nutrición de Fárfara, tuvo la semana pasada.

Del 28 de febrero al 3 de marzo, en Madrid, tuvo lugar la Exposición sobre el Sistema Inmunitario organizada por la Universidad Alfonso X el Sabio y la Fundación Eduardo Punset. En ella, Begoña, tuvo una importante participación presentando y conduciendo varias charlas y presentaciones delante de los asistentes, de los periodistas y del mismo Eduard Punset.

Gracias a Begoña, Fárfara pudo aportar su conocimiento científico a este evento, que también sirvió para dar a conocer los proyectos de investigación sobre el sistema inmunitario realizados por la Universidad Alfonso X el Sabio en colaboración con la Fundación Eduard Punset.

Una alimentación saludable con alimentos de temporada

¡Buenas!

Después de hablar tantos días de los diferentes grupos de alimentos… ¡Ya es hora de ponerle orden a todo esto! ¿Sabéis cómo debe de ser un día saludable?


• El desayuno debe contener una base muy importante de farináceos ya sean cereales de desayuno enriquecidos, pan o galletas (siempre optando mejor por los integrales), junto con una ración de lácteos y un fruta rica en vitamina C de temporada como el kiwi, las naranjas, el pomelo o los fresones.

• La comida debe contener tres grupos de alimentos: verduras de temporada como las acelgas, el calabacín, la coliflor, las espinacas, la judía verde, la lechuga…, hidrato de carbono (pasta, arroz, patata, pan…) y proteína de origen animal o vegetal como las legumbres. La cena debería ser igual pero más ligera y de fácil digestión. Y sin olvidarnos del postre en ambas tomas, que debería de ser un lácteo o una fruta.

• La merienda, esencial para mantener nuestro metabolismo activo a lo largo de la tarde y llegar a la cena con energía. Podría ser a base de lácteos, fruta o cereal dependiendo de la ingesta diaria que hemos realizado, y si no hemos consumido una ración de frutos secos en todo el día, sería una buena opción incluirla en este momento.

• Por último, no nos olvidemos de la hidratación, deberíamos beber unos 2 litros de líquido al día en forma de infusiones, caldos vegetales y agua.

Si a todo esto le añadimos un poco de ejercicio físico, ¡ya tenemos un día saludable! Y si lo mantenemos como un hábito, ¡ya es perfecto! :-)

Buen fin de semana chic@s