Sorbete de sandía

Ahora que llega el buen tiempo y el calor os proponemos una fácil y refrescante receta; es sorbete de sandía.

Ingredientes (2 personas):

• 300 gramos de sandía 
• 100 ml de agua
• 125 gramos de azúcar 
• 25 ml de zumo de limón
• 5 ml de zumo de naranja
• Un poquito de canela molida 

Preparación 

Le quitamos las pepitas a la sandía, si es que tiene. Después trituramos la pulpa hasta que quede un puré. 

Seguidamente hacemos el almíbar mezclando el azúcar con medio vaso de agua y cociendo durante 5 minutos.  

Una vez hecho, lo retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón y el de naranja. 

Después mezclamos el almíbar con el puré de sandía para verterlo en un recipiente y ponerlo a enfriar y al congelador. 

Una vez en el congelador, se tiene que ir removiendo la mezcla cada 30 minutos durante 2 horas. Finalmente dejamos que se congele quedando granizado o sorbete, pero no congelado uniforme. 

 

Comentario nutricional

Aunque la receta se elabora y basa en fruta, cabe recordar que se le añade azúcar. Esto hace aumentar el aporte calórico. De esta forma, las personas que llevan una vida más sedentaria deberían evitar o reducir el azúcar de esta receta para hacerla más sana. Aunque cómo sabemos, si llevamos una dieta equilibrada ningún alimento está prohibido y podríamos tomar esta receta con todos sus ingredientes.

Descubre la forma de tu cuerpo

¡Buenos días!

Hoy es lunes y empieza otra semana y queremos hablaros de imagen personal; concretamente de la forma de nuestro cuerpo. 

¿Sabías que existen distintos tipos de cuerpos y cada uno está relacionado con una figura geométrica?

Tanto hombres como mujeres tenemos tipologías corporales distintas. Sin embargo solo una es la ideal, para la mujer es la forma de reloj de arena y para el hombre es el trapecio invertido, según los cánones de belleza establecidos.  El reloj de arena quiere decir que hombros y caderas están alineados y la cintura está bien definida. En cambio, el trapecio invertido significa que los hombros, caja torácica y extremidades superiores están desarrollados proporcionalmente y  las caderas son ligeramente más estrechas. Estos dos tipos son los llamados “perfectos”, ya que por lo general todo tipo de prendas, cortes y diseños les va bien.

Por otro lado, entre las figuras corporales femeninas encontramos también; el triángulo, triángulo invertido, trapecio, trapecio invertido, rectángulo y óvalo. Mientras que en los hombres existe; el triángulo Invertido, rectángulo, trapecio, cuadrado y óvalo. Todas estas figuras dependen siempre de la relación entre hombros y caderas.  Por ejemplo: el cuerpo triangular va a ser aquel que sus caderas sean mucho más amplias que sus hombros, o la tipología de óvalo que se caracteriza por tener volumen tanto en la parte superior como en la inferior.

Tan solo con una mirada en el espejo o con una cinta métrica puedes determinar el tipo de cuerpo que tienes y conocerte a tu mismo para potenciar tu imagen. Recuerda que si eres mujer lo ideal es hacer que tu figura se asemeje a un reloj de arena y si eres hombre logra que tu forma sea la de un trapecio invertido. Todo esto se puede lograr con pequeños trucos en la indumentaria que llevas día a día. Cada color, diseño, corte o tipo de prenda puede hacer que tu imagen sea la adecuada. 

A lo largo de la semana os iremos contando trucos y recomendaciones para adecuar la forma de tu cuerpo a la ideal. 

¡Estad atentos a nuestro Facebook y Twitter!

Alimentación y competición deportiva

¡Hola deportistas!

La alimentación influye en el organismo de las personas, pero todavía se pronuncia más en  cuerpos  que están sometidos a un gran estrés como el del deportista. Una dieta adecuada antes, durante y después de un entrenamiento o una competición optimizará las reservas energéticas y de este modo el rendimiento físico. Se podría considerar la dieta como un segundo entrenamiento.

El problema de hoy en día, es que muy pocos deportistas llevan una dieta adaptada y personalizada a sus necesidades y requerimientos en cuanto a tipología de deporte y a características de la persona. Por ello, hoy me gustaría aclarar unos cuantos conceptos:

·       Las necesidades  nutricionales de un deportista  están aumentadas, sobretodo en antioxidantes.

·       La ingesta energética ha de ser suficiente y se determina según el tipo de deporte, los objetivos del practicante y las horas de entrenamiento.

·       Según el tipo de deporte, la cantidad diaria de proteína se debería incrementar a través de la alimentación. Muchas veces no es necesario un suplemento proteico. Pensad que nuestra sociedad ya hace una dieta rica y muchas veces excesiva en proteínas.

·       Por otro lado, no nos olvidemos de las grasas. Un deportista tiene que consumir una cantidad adecuada de grasas saludables, para su musculatura, pensad que la grasa del deportista se sitúa intramuscularmente, en cambio una persona sedentaria la grasa es subcutánea.

Estas son algunas de las recomendaciones, pero lo importante es que un especialista en nutrición personalice y adapte  la dieta en cada fase del entrenamiento o de la competición. Así que muchas veces las dietas que se recomiendan de boca a oreja en gimnasios o en la calle… por ejemplo la típica dieta de arroz y pollo; son dietas muy carenciales en nutrientes y antioxidantes lo que conllevan al organismo a un estrés máximo.  

Buen fin de semana chic@s.

Educación nutricional no quiere decir adelgazar

¡Buenos días! 

Hay muchas personas que relacionan la nutrición o la educación nutricional con dietas para adelgazar. Confundir estos dos conceptos es erróneo. La educación nutricional es un concepto mucho más amplio que el de adelgazar.

Concretamente, cuando hablamos de educación nutricional, nos referimos a aprender a comer saludable.

¿Y qué es comer saludable?

Comer saludable consiste en llevar una dieta que optimice nuestra salud tanto física como psíquica. Para conseguir este objetivo, tenemos que llevar una dieta equilibrada teniendo en cuenta las peculiaridades de nuestro organismo. Es decir, la dieta equilibrada que optimizará la salud de un adolescente no será la misma que la que lo hará con la de un hombre de 40 años. 

Volviendo al concepto de las dietas para adelgazar, podemos ver como sólo son una pequeña parte de la educación nutricional, ya que pueden haber infinidad de dietas diseñadas para optimizar y mejorar la salud de cada individuo. Además, muchas veces, las dietas para adelgazar no son sanas ya que no nos recomiendan una dieta equilibrada.  

¡Esperamos que esta entrada os haya aclarado un poco este tema!

Si tenéis cualquier otra pregunta, no dudéis en preguntarnos. 

Fárfara Experience ya es una realidad

¡Buenos días!

¿Cómo habéis empezado la semana? Aquí hemos empezado animados e ilusionados al ver que uno de nuestros proyectos, en el que hemos dedicado mucho tiempo y trabajo, ya es una realidad.

Ya ha pasado más de una semana desde su inauguración y, con la perspectiva que nos da el tiempo, podemos decir que fue muy bien. Gozamos de la presencia de la Alcaldesa, que hizo un parlamento junto a Sonia Aguilera, Directora General de la empresa. Además, se habló de la inauguración en todos los medios de comunicación de la ciudad, que premiaron el carácter innovador del nuevo espacio.

Como ya os hemos contado en alguna ocasión, se trata de un espacio para conectar las marcas con sus consumidores finales a través de experiencias. Porque podemos acordarnos de algo que hemos visto o oído, pero con lo que nos quedamos es, sobretodo, con aquello que vivimos. De este modo, tanto las marcas como los consumidores saldrán ganando en Fárfara Experience. Unos harán crecer sus marca y los otros disfrutarán de originales experiencias de todos sus sentidos.

Además, en la primera semana de puertas abiertas al consumidor final, ya se ha hecho alguna experiencia. Las personas que han venido han podido disfrutar de un aperitivo saludable, basado en un licuado de fresa y mango en nuestra terraza.

¡Os esperamos!

http://farfaraexperience.com/Calendario-de-Actividades.html

El café y sus propiedades beneficiosas

Buenos días,

Seguro que últimamente habréis oído hablar de las propiedades beneficiosas del café, por esto hoy me gustaría hablar sobre ello.

El café es la bebida más consumida en muchas partes del mundo. Además de la cafeína y otros múltiples componentes, el café es abundante en compuestos fenólicos los cuales tienen efectos antioxidantes.

Des de hace poco se decía que el café en exceso no era beneficioso para la salud. Recientemente varios estudios científicos han coincidido en destacar las posibles ventajas del consumo de café en la prevención de algunos tipos de cáncer. Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, aseguran que los hombres y las mujeres que toman café pueden tener menos riesgo de padecer distintos tipos de cáncer. Además, y según los resultados del estudio que publica el Journal of the National Cancer Institute, esta disminución también se consigue con el café descafeinado.

Aunque es evidente que el café podría tener efectos beneficiosos para proteger a ambos sexos del cáncer, se desconoce el mecanismo exacto y los componentes implicados. Por otro lado, cabe mencionar que cualquier exceso es malo, así que demasiada cafeína puede tener efectos secundarios adversos.

Mi consejo es que muchos alimentos tienen propiedades beneficiosas para la salud, pero esto no se consigue a través de un único alimento, sino a través de una dieta equilibrada, variada y suficiente. De este modo, podremos ingerir la cantidad adecuada de las sustancias protectoras que contienen los alimentos.

¡Feliz fin de semana!

Zumo de tomate para después de hacer deporte

Hoy os queremos dar una recomendación para cuando hagáis deporte. Concretamente es para la recuperación, es decir, después de hacer ejercicio físico.

Muchas veces nos preocupamos más de alimentarnos antes de hacer ejercicio para tener energía, pero no lo hacemos igual después de hacerlo. Y eso es importantísimo para recuperarnos adecuadamente de los esfuerzos hechos. Al hacer deporte, como consumimos más oxigeno también nos oxidamos más. La oxidación de nuestro cuerpo va ligada directamente con nuestro envejecimiento. Por esta razón es muy importante que después de hacer deporte tomemos algún nutriente antioxidante.

Una buena opción sería tomar un vaso de zumo de tomate.  El tomate contiene licopeno, un antioxidante, y vitamina C. La razón por la que lo deberíamos tomar en zumo es que estaría crudo y cuando lo tomamos cocinado, el licopeno y la vitamina C desaparecen. Además, un estudio reciente publicado en el “Nutrition Journal” por la Stockholm University de Suecia, afirma que tomar zumo de tomate durante un plazo de tiempo determinado (mínimo de un mes) puede ayudar a reducir los niveles de oxidación en personas con potencial de tenerlos altos.

Si queréis saber más sobre los resultados de este estudio podéis visitar la siguiente web (en inglés):  http://www.nutraingredients-usa.com/Research/Tomato-juice-shows-sports-nutrition-potential

Apps para ayudarte con tu dieta

Vuelve a ser lunes. ¿Que tal se presenta la semana? 

Desde Fárfara Lab queremos daros una ayuda para seguir con vuestras dietas. 

Primero de todo es necesario que antes de seguir una dieta, lo consultes con algún experto en nutrición. Una vez tengas hecha una dieta por un nutricionista o dietista, puedes descargarte la aplicación que te vamos a recomendar a continuación, pero sólo a modo de ayuda.

La aplicación que os presentamos se llama "Calorie Counter" y es del desarrollador My Fitness Pal. 

Su funcionamiento es sencillo; primero os hará introducir vuestros datos (edad, sexo, peso, peso deseado, modo de vida y actividad física semanal) y luego obtendréis vuestra necesidad de calorías diarias. 

Una vez hecho eso, puedes ir viendo si cumples tu objetivo de calorías diarias según lo que comes y el ejercicio que haces. Para eso tienes que introducir en la aplicación los platos o alimentos que vas comiendo durante el día. La aplicación cuenta con una base de datos bastante grande del contenido nutricional de platos y alimentos, además puedes almacenar los menús que comes más frecuentemente.

Finalmente, la aplicación te recomienda ejercicios físicos a realizar para quemar las calorías necesarias para ceñirte a tu objetivo. Además, puedes compartir tus logros en Facebook y Twitter. 

La aplicación es para smartphones, totalmente gratuita y en inglés. Os dejamos el código QR para descargaros la aplicación:

Las nuevas gamas de productos saludables

¡Buenos días!

Hoy os presentamos una tendencia muy extendida en el mercado alimentario: los consumidores están cada vez más preocupados por tener una dieta sana. Eso implica, entre otras cosas, bajar el consumo de sal, grasas y azúcar, así como el de aumentar determinados nutrientes específicos como la fibra, las vitaminas o el Omega3.

Una buena muestra de ello es la nueva línea de productos que ha sacado Eroski: Sannia. Su propuesta para conseguir una dieta sana se basa en las premisas que os hemos contado. Así, nos dicen que si tomamos las recetas que nos proponen, con los productos Sannia, conseguiremos reducir considerablemente el consumo de grasas, sal y azúcar. Además, también ofrecen productos enriquecidos con nutrientes como la fibra o el Omega3.

Pero Eroski no es un oasis en el desierto, sino que todas las marcas están sacando gamas de productos más sanos. Un buen ejemplo de ello puede ser la gama bienestar de El Pozo, nuevas gamas más sanas de Campofrío, los productos saludables de Danone...

A pesar de todo, para tener una dieta sana no basta con tomar productos de alguna de estas gamas. Es bueno consultar con un especialista como podemos equilibrar nuestra dieta y complementarlo con actividad física para poder tener un cuerpo sano.

Inauguración de Fárfara Experience

Buenos días,

Hoy empieza la semana de la inauguración de Fárfara Experience. El miércoles, este nuevo espacio, abrirá sus puertas para las empresas y el jueves lo hará para todo el mundo.

Fárfara Experience será un espacio dónde el consumidor final podrá vivir experiencias con las marcas y los productos. No se trata de simples pruebas de productos, sino de experimentar con ellos de nuevas formas. 

¿Puede ser una nueva experiencia tomar una bolsa de patatas, fruta o maquillándote? 

Sí. !En Fárfara Experience os lo demostraremos!   

Allí, también realizaremos otros tipos de experiencias cómo originales servicios de estética, ver la imagen personal que se transmite, etc.

¡Os esperamos a tod@s allí!

www.farfaraexperience.com

LA COCINA DE NUESTRA MADRE

Buenos días,

Ya que se acerca el día de la madre, me gustaría que recordarais la cocina de nuestra madre. Es decir, aquellas recetas impresionantes que por muy sencillas que fueran o que son, nunca se podrán reemplazar por cualquier otra, por muy exquisito que sea el plato. Y es que el amor que nuestra madre y el cariño con el que cocina los platos; es  un ingrediente imprescindible para una receta. A parte, no nos olvidemos de la compañía, pensad que un mismo plato no se disfrutará igual solo que bien acompañado y pasándolo en grande, al igual que con un simple café con leche. Por otro lado, la cocina de nuestra madre conlleva una historia familiar que añade en todas las recetas un toque muy especial. Además, pensad que hemos vivido junto a ella una iniciación y  un aprendizaje continuo de sabores, olores y texturas. Por ello, a veces nos ocurre que cuando comemos algo que nos recuerda a algún plato o receta de nuestra madre, viajamos al pasado recordando aquel gusto tan especial. Y es que las recetas al papel no admiten aliños sentimentales.

Así que os deseo un feliz día de la madre y que aprendáis mucho de ella, y es que… ¡madre solo hay una! 

Ensalada de pollo con arroz y aguacate

Ingredientes para 2 persona

• 100 gramos de arroz integral
• 1 Aguacate pequeños
• 10 tomates “cherry”
• 3 cebollas tiernas
• 200 gramos de pollo cocinado
• Aceite de oliva, vinagre y pimienta

Elaboración

Primero se cuece el arroz. Una vez hecho, se cuela y se pasa en un bol. Seguidamente se corta el pollo, el aguacate y la cebolla cortada a trocitos. Los tomates se cortan por la mitad. Después, solo lo tenemos que mezclar todo con el arroz y aliñarlo al gusto con el aceite, el vinagre y la pimienta.

Comentario nutricional

Es un plato muy completo porque combina el arroz integral con vegetales y con el pollo. Además el aguacate es una fruta que contiene grasa y no mucho azúcar. El plato también es rico en fibra gracias al arroz integral.